揚げたコーントルティーヤ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 926、 総脂質 61 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 73 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 1572 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 926、 総脂質 61 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 73 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 1572 mg、 砂糖 10 G.
このケサディーヤの具材には、メキシコの街角で売られている揚げトウモロコシの鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。甘くて香ばしい揚げトウモロコシ、ピリッと辛い唐辛子、香り高いコリアンダー、柔らかいアボカドのスライス、そしてとろけるチーズをたっぷり。これらをトルティーヤ2枚で挟み、フライパンで焼き上げます。焼き上がったケサディーヤは三角形に切り分け、サルサソースを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マヨネーズ1/4カップ
- 大きめの小麦粉トルティーヤ2枚
- すりおろしたモントレージャックチーズ1カップ
- 解凍した冷凍ポップコーン1カップ
- 砕いたコティハチーズ 0.5カップ
- 小さめのアボカド半分をさいの目に切る
- 刻んだハラペーニョのピクルス大さじ2杯
- 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2
- 粉末アンチョペッパー小さじ1
- 市販のサルサソース1/4カップ
- 市販のサルサベルデ大さじ1/4
- トルティーヤチップス（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンを中火にかける。トルティーヤ1枚にマヨネーズの半分を塗り、マヨネーズを塗った面を下にして熱したフライパンに入れる。
- モントレージャックチーズの半分を振りかける。コーン、コティハチーズ、アボカド、ハラペーニョ、コリアンダーを加える。アンチョパウダーと残りのモントレージャックチーズを振りかける。
- 残りのマヨネーズを別のトルティーヤに塗り広げ、マヨネーズを塗った面を上にして具材の上に置き、軽く押さえます。下のトルティーヤが黄金色でカリッとするまで2～3分焼き、その後ケサディーヤをひっくり返して、反対側も黄金色になるまでさらに2～3分焼きます。
- ケサディーヤをまな板に移し、スライスする。サルサとトルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。
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