バジルとコーン入りの白米
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 266、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 208 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 266、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 15 mg、 ナトリウム 208 mg、 砂糖 1 G.
「子供の頃、母が作ってくれた『アロス・コン・エロテス』（トウモロコシ入りご飯）を一杯まるごと食べられたものです」とマルセラ・ヴァラドリードは回想する。「メキシコのどの家庭でも、この付け合わせは様々な形で作られますが、違いはごくわずかです。私は新鮮なハーブで少し爽やかな風味を加えてみようと思い、庭に美しいバジルが育っていること、そしてトウモロコシの甘みと相性が良いことを考えると、迷うことなくバジルを選びました。この白米は、モレ、サルサ・ベルデ、ティンガといった伝統的なメキシコのソースと一緒にいただくことが多いです。」
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 長粒米1カップ
- 大さじ1杯のコーン粒
- 無塩バター大さじ2
- 塩小さじ2杯
- 刻んだ新鮮なバジル大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 米とコーンを中くらいの鍋に入れ、水2カップを加えて沸騰させる。バターと塩を加え、溶けるまでかき混ぜる。火を中弱火に落とし、蓋をして、米がほぼ炊き上がるまで約10分間煮る。火を止め、蓋をしたまま5分間蒸らす。
- フォークでご飯をほぐし、バジルを加えて混ぜる。すぐに召し上がれ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽な副菜 / 夏の料理 / 夕食 / メインコース / 副菜 / 穀物、豆類 / メキシコ料理 / マルセラ・ヴァラドリード
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