バジル風味の焼きピーマン
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
シンプルながらも美味しいこの前菜は、鮮やかな色彩でどんなホリデーテーブルも華やかに彩ります。黄色と赤のピーマンをオーブンで焼き、香り高いガーリックオリーブオイルとフレッシュバジルを添えてお召し上がりください。皮をむきやすくするため、ピーマンは蒸して冷ましてからお召し上がりください。肉料理、鶏肉料理、魚料理の付け合わせとして、またお酒のおつまみとしても最適です。
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レシピ：
赤ピーマン2個と黄ピーマン2個を半分に切り、種を取り除きます。切り口を下にして天板に並べ、5分間焼きます。ボウルに入れ、蓋をして冷まします。冷めたら皮をむき、スライスします。みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、ピーマンにもオイルをかけます。バジルを散らし、レモン汁をかけ、塩コショウで味を調えます。
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