焼きとうもろこし添えワカモレ

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4-6

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 8件中1件目
カロリー 252、総脂質 18 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 4 G.、炭水化物 24 G.、ファイバ 8 G.、コレステロール 0 mg、ナトリウム 402 mg、砂糖 4 G.

焼きとうもろこしをマッシュしたアボカドに加えることで、甘みとスモーキーな風味が加わった、夏らしい濃厚な味わいのワカモレが完成します。この前菜では、とうもろこしは皮付きのまま丸ごと焼き、その後皮をむいて、粒が黒くなるまで焼きます。この黒くなった粒がワカモレに素晴らしい風味を与えてくれます。アボカド3個につき、とうもろこし4本が必要です。この焼きとうもろこしワカモレは、グリルした肉料理の付け合わせとして、またはピタパンに包んでお召し上がりいただけます。グリルパーティーにぴったりの前菜です！

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レシピ：

トウモロコシをグリルする：

トウモロコシの穂軸から皮をむき、毛を取り除いてから、再び皮で包みます。トウモロコシを塩水に10分間浸します。柔らかくなるまでグリルし、皮をむいて粒に植物油を塗り、部分的に焦げ目がつくまでグリルします。

熟したアボカド3個をフォークで軽く潰します。ローストしたトウモロコシ4本分の粒、種を取り除いてさいの目に切ったセラーノペッパー2本、さいの目に切った赤玉ねぎ1個、ライム1個分の果汁、キャノーラ油大さじ2、細かく刻んだコリアンダー1/4カップ、塩コショウを加えて、優しく混ぜ合わせます。

似たような材料を使ったレシピ：アボカド、トウモロコシ、セラーノペッパー、赤玉ねぎ、ライムジュース、コリアンダー

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