ワカモレと焼きとうもろこし、コーンチップス

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 278、総脂質 19 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 28 G.、ファイバ 8 G.、コレステロール 0 mg、ナトリウム 473 mg、砂糖 7 G.

焼きとうもろこしを添えたワカモレは、肉を焼いている間のバーベキューパーティーの前菜として最適です。とうもろこしは焦げ目がつくまで焼くと、香ばしくスモーキーな風味が加わり、ワカモレに夏の香りを添えてくれます。フォークで潰したアボカドにとうもろこしの粒、刻んだ赤玉ねぎ、唐辛子を加え、彩り豊かなコーンチップスと一緒に盛り付けましょう。このレシピには、とうもろこしを完璧に焼く方法や、とうもろこしの粒を芯から適切に切り離す方法など、詳しい手順が記載されています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ワカモレ

焼きとうもろこし4本（レシピは下記参照）
菜種油（キャノーラ油）大さじ4
熟したアボカド3個（皮をむいてさいの目に切る）
セラノペッパー1個、みじん切り
小さめの赤玉ねぎ1個をみじん切りにする
ライム1個分の果汁
刻んだパクチーの葉 1/4カップ
青、黄、白のコーンチップス（添え物）

完璧な焼きとうもろこし

トウモロコシ4本

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：トウモロコシ、アボカド、セラーノペッパー、ライムジュース、コーンチップス、ワカモレソース、コリアンダー

レシピ通りに料理を作る：

グリルを強火に予熱する。
焼きとうもろこしの皮をむいて捨てる。とうもろこしの芯にキャノーラ油大さじ2を塗り、塩こしょうで味付けする。芯全体がきつね色になるまで、約5分間グリルする。芯から粒を切り離す。

アボカドを中くらいのボウルに入れ、フォークで軽く潰します。コーン、ハラペーニョ、玉ねぎ、ライムジュース、残りの大さじ2杯の油、コリアンダー、塩、黒コショウを加え、材料が均一になるように優しく混ぜ合わせます。
ディップはコーンチップスまたは温かい小麦粉のトルティーヤと一緒に召し上がってください。

完璧な焼きとうもろこし

トウモロコシの皮を後ろに折り曲げます。それぞれの穂から毛を取り除きます。穂を皮に戻し、調理用ひもで縛ります。大さじ1杯の塩を加えた冷水を入れた大きなボウルに穂を10分間浸します。

グリルを中強火に予熱してください。

とうもろこしを水から取り出し、水気を振ります。とうもろこしをグリルにのせ、蓋を閉めて15～20分間焼きます。5分ごとにひっくり返し、ナイフで刺してみて粒が柔らかくなるまで焼きます。皮をむいてそのまま食べるか、粒を切り取って食べます。
トウモロコシの粒を芯から切り離す方法

生のトウモロコシ、または調理済みのトウモロコシの穂軸から粒を切り取るには、穂軸を太い方を下にして大きな鍋に立て、先端を指で持ちます。鋭利なナイフを使って、穂軸を傷つけないように粒を切り取ります。ナイフの刃先を穂軸に沿って滑らせ、残っているトウモロコシの粒と水分を絞り出します。