ライトグアカモレソース
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 140、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 1.5 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール - mg、 ナトリウム 500 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 140、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 1.5 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール - mg、 ナトリウム 500 mg、 砂糖 2 G.
この低カロリー版メキシカンワカモレは、アボカドに柔らかい豆腐を加えることで、驚くほどクリーミーでなめらかな口当たりに仕上がっています。豆腐は食感を加えるだけでなく、タンパク質を補給し、脂肪分を減らします。アボカドの一部はフードプロセッサーで豆腐と一緒に滑らかになるまで混ぜ合わせます。残りのアボカドはフォークで潰し、トマト、玉ねぎ、ハラペーニョと共にワカモレに食感を加えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熟した大きなアボカド2個を半分に切り、種を取り除く。
- 水切りした絹ごし豆腐220g
- 小ぶりの赤玉ねぎ1/4個をみじん切りにする（約1/4カップ）
- ハラペーニョ小1個、みじん切り
- プラムトマト1個、細かく刻む（約0.5カップ）
- 大さじ3杯の絞りたてのライムジュース
- 粗みじんにしたパクチー大さじ2杯＋盛り付け用に葉っぱを丸ごと用意する
- 提供用青または黄色の焼きコーンチップス、刻んだピーマン
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- アボカド1個分の果肉をくり抜き、豆腐と塩小さじ3/4と一緒にフードプロセッサーに入れます。滑らかになるまで撹拌し、必要に応じてボウルの側面についたものをこそげ落とします。
- 残りのアボカドをくり抜き、中くらいのボウルに入れます。フォークで粗く潰します。アボカドと豆腐を混ぜ合わせたもの、玉ねぎ、ハラペーニョ、トマト、ライムジュース、刻んだパクチー、塩小さじ3/4を加え、優しく混ぜ合わせます。
- ソースを小さめのボウルに移し、パクチーの葉を添える。コーンチップスとピーマンを添えていただく。
カテゴリー:
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