甘辛いチキン、コーン、マッシュルームのファヒータ

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時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 471、総脂質 26 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 31 G.、炭水化物 32 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 103 mg、ナトリウム 711 mg、砂糖 18 G.

鶏肉、椎茸、コーンを使ったこのファヒータに、甘みと旨味のある風味を加えるには、鶏むね肉のマリネ液にハラペーニョと蜂蜜を加えましょう。柔らかい鶏むね肉は、マリネ液の風味を十分に染み込ませるのにわずか30分しかかかりません。グリルで焼き、薄切りにします。刻んだハーブ、チーズ、ワカモレ、サルサ、サワークリームといった定番のトッピングを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

甘辛いマリネ

植物油1/3カップ（グリル網に塗るための追加分も含む）
ちぎった新鮮なコリアンダー1/4カップ
はちみつ1/4カップ
大さじ3杯の絞りたてのライムジュース
新鮮なタイムの葉小さじ1杯
ニンニク6かけ（潰したもの）
ハラペーニョ2個（辛さを抑えるために種を取り除く）
皮と骨を取り除いた鶏むね肉700g

トウモロコシとキノコ

植物油大さじ1
椎茸200g（軸を取り除き、傘を細切りにする）
バター大さじ2
クミンパウダー小さじ0.5
新鮮なトウモロコシの穂4本（粒は取り除く）
ポブラノペッパー1個（種を取り除き、細かく刻む）
刻んだネギ3本
ライム1個分の果汁
提供用温かいトルティーヤ、刻んだ新鮮なコリアンダー、砕いたコティハチーズ、ピクルスにしたハラペーニョの輪切り、ワカモレ、ピコデガヨ、サワークリーム

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏むね肉、トルティーヤ、ポブラノペッパー、シイタケ、クミン、トウモロコシ、ライムジュース、ハニー、コリアンダー、タイム

レシピ通りに料理を作る：

甘辛いマリネ:

フードプロセッサーに、油、コリアンダー、蜂蜜、ライムジュース、タイム、ニンニク、ハラペーニョ、塩と黒コショウ各小さじ1を入れ、滑らかになるまでピューレ状にする。混合物を非反応性の容器に移し、鶏肉を加えて混ぜ合わせる。蓋をして、調理する前に最低30分、最大2時間冷蔵庫で冷やす。
トウモロコシとキノコ:

大きめのノンスティックフライパンに油を熱し、中強火で加熱する。マッシュルームを加え、時々かき混ぜながら、きつね色になり柔らかくなるまで約5分間炒める。バター、クミン、コーン、ポブラノ唐辛子、塩小さじ1/4を加え、コーンに焼き色がつくまで約3分間炒める。青ネギとライムジュースを加え、塩で味を調える。脇に置いておく。