ロースト野菜のワカモレ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 175、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 325 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 175、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 325 mg、 砂糖 2 G.
より濃厚でスモーキーな風味を求めるなら、アボカドの半分と唐辛子をグリルしてグアカモレに加えてみてください。このレシピでは野菜をグリルしますが、屋外グリルがあればなお良いでしょう！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アボカド3個（半分に切って種を取り除く）
- 大きめのハラペーニョ2個（半分に切って種を取り除く）
- 中くらいのニンニク2かけを粗塩と一緒にペースト状に潰すか、すりおろす
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個をみじん切りにする
- レモン1個分の果汁
- ライム1個分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルパンを中火で熱し、アボカドとハラペーニョを切り口を下にして並べます。アボカドとハラペーニョに焦げ目がつき始めるまで、3～5分間焼きます。
- 中くらいのボウルにニンニクと玉ねぎを入れ、レモン汁とライム汁を回しかける。塩をたっぷり振って味をなじませ、しばらく置いておく。
- アボカドの皮をむきます。ボウルの上に網を置きます。アボカドを半分に切り、切り口を下にして網の上に置き、押し付けます。網がアボカドをサイコロ状に切ります。残りのアボカドも同様に切ります。ハラペーニョをみじん切りにし、ワカモレに加えます。フォークで滑らかになるまで潰します。塩で味を調え、盛り付けます。
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