グリルパイナップル添えワカモレ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 219、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 389 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 219、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 389 mg、 砂糖 7 G.
このレシピの主役はグリルしたパイナップルです。たっぷりの唐辛子で味付けされたパイナップルは、トロピカルな甘みとスモーキーな風味をグアカモレに与え、ピリッとした味わいをプラスします。もっと辛いのがお好みなら、フレズノチリの種を残して使ってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- グリル網に塗る油
- チリライムシーズニング小さじ1杯＋盛り付け用
- チリパウダー小さじ1
- 新鮮なパイナップルの輪切り4枚
- 熟したアボカド3個
- ライム2個分の果汁
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉1/4カップ、さらに盛り付け用に葉をそのまま用意する。
- フレズノチリ1個（さいの目に切る。辛さを抑えたい場合は種を取り除いてもよい。）
- トルティーヤチップス（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 油をしっかり塗ったグリルまたはグリルパンを強火で熱します。小さなボウルにチリライムシーズニングとチリパウダーを入れます。
- パイナップルの輪切りをこの混合液に均等に転がします。両面がきつね色になるまで、片面3～5分ずつ焼きます。冷ましてから、角切りにします。
- アボカド2個分の果肉をボウルに入れ、潰す。残りのアボカドをさいの目に切り、ボウルに加える。さらにライムジュース、刻んだコリアンダー、唐辛子、ローストしたパイナップルの半分を加え、塩コショウで味を調える。
- 残りのパイナップルを上に乗せ、チリライムシーズニングを振りかけ、パクチーの葉を数枚散らす。チップスを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
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