赤レンズ豆、ほうれん草、カレー風味のマスールダルスープ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 520、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 520、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 70 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
赤レンズ豆、ほうれん草、カレーを使ったマスルダルスープ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 厳選した緑または赤レンズ豆 1.5カップ
- ほうれん草150g
- オリーブオイル1/4カップ
- 皮をむいた生姜大さじ1杯をすりおろしたもの
- ニンニク3かけ、みじん切り
- 大さじ1杯＋小さじ1杯 カレーのスパイス
- トマトペースト大さじ1
- ニンジン4本、輪切りにする
- ネギ2本を縦に薄切りにし、よく洗う。
- フラットブレッド2枚、プレーンヨーグルト、新鮮なコリアンダーを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。大きめの鍋または大鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で熱する。
生姜とみじん切りにしたニンニク2かけを加え、きつね色になるまで約1分間かき混ぜながら炒めます。カレー粉大さじ1とトマトペーストを加え、生姜とニンニクによく絡むまで約1分間かき混ぜながら炒めます。 - レンズ豆、ニンジン、リーキ、水7カップを加え、沸騰させたら弱火にする。塩小さじ3/4と挽きたてのコショウ少々を加え、レンズ豆が柔らかくなるまで約25分煮る。ほうれん草を加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。
- その間に、フラットブレッドを2cm角に切ります。残りの大さじ2杯のオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク1かけ、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/4を大きなボウルに入れます。切り分けたフラットブレッドを加え、よく混ぜ合わせます。天板に並べ、きつね色になるまで約10分焼きます。
盛り付ける前に、クルトンをスープボウルに入れる。 フラットブレッドヨーグルトをスプーン一杯と、少量のコリアンダー。
これを調理できます スープのレシピ ガラムマサラで味付け。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / スープ / パスタやシリアル入りのスープ / / フードネットワーク - レシピ / インド料理
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