酒類

冬のホリデーシーズンは、家庭に柑橘類が豊富にある時期です。つまり、このユニークで楽しいペーパーエアプレーンのような、柑橘類を使った美味しいカクテルを作るのに最適な時期なのです。絞りたてのグレープフルーツジュース、バーボン、アペロール、アマロを混ぜ合わせ、 続きを読む

ガイ・フィエリ考案のこの超美味しいアルコールカクテルは、驚くほど簡単に作れます。ガイはウイスキー、アップルリキュール、クランベリージュースを混ぜ合わせ、氷を入れたグラスに注ぎます。この素晴らしい秋のドリンクは、たった2分で完成します。美しいプレゼンテーションのために、 続きを読む

新鮮なフルーツを使ったカクテルは、特に魅惑的な夏の風味を醸し出します。この爽やかなピーチテキーラカクテルもその一つです。ライムジュースが深みを加え、少量のシンプルシロップが甘みを添えます。作り方： 続きを読む

この洗練されたライウイスキーカクテルは、チナールアーティチョークリキュール、スイートベルモット、ビターズで風味豊かに仕上げられています。氷を入れ、オレンジの皮を添えてお出しすれば、男性にも女性にもきっとご満足いただけるでしょう。 続きを読む

このドリンクのレシピは、南アフリカの雰囲気を漂わせ、独創的なカクテルで有名なアメリカのバー「ビルトン」が公開したものです。セロリサワーは、パイナップル風味のジン、セロリシロップ、そして柑橘系バニラリキュールを特徴としています。 続きを読む

バレンタインデーを祝うのにぴったりのカクテル。パッションフルーツリキュール、クランベリージュース、クリームの組み合わせは、その風味と香りであなたを魅了します。グラスにイチゴを丸ごと一粒添えて、最高のひとときをお楽しみください。 続きを読む

定番のマンハッタンカクテルのファンなら、アンゴスチュラビターズの代わりにチナーアーティチョークビターズを使ったこの興味深いアレンジをきっと気に入るでしょう。その他の材料は、ライウイスキーとスイートベルモットで同じです。グラスにフェンネルの根を添えて… 続きを読む

エキゾチックなフルーツとジャマイカ産ラムの風味と香りが絶妙に調和した、軽やかで爽やかなカリブ風カクテル。ホワイトラムとパッションフルーツリキュールを同量ずつ使用し、アンゴスチュラビターズを少量加えることで、鮮やかな色合いと柑橘系のスパイシーな風味をプラスしています。 続きを読む

伝説によると、マレーネ・ディートリッヒは頬と頬骨のハリを保つためにレモンのくし切りをしゃぶるのが好きだったそうで、彼女のシグネチャードリンクにはレモンのスライスが添えられています。マレーネ・ディートリッヒ・カクテルのベースは、クラシックなオールドファッションドです。 続きを読む

ニューヨークの高級ホテル、ウォルドルフ・アストリアのバーで考案されたこのカクテルは、映画スターにちなんで名付けられた最初の飲み物だと考えられている。1920年、アメリカで禁酒法が施行される前に考案されたもので、当時チャールズ・チャップリンはすでに有名になっていた。 続きを読む

「スリー・ドッツ・ダッシュ」は、伝統的なエキゾチックカクテルの特徴をすべて備えています。柑橘系の風味、蜂蜜とアーモンドの甘さ、スパイス、そしてもちろんたっぷりのラム酒がブレンドされています。このドリンクは通常、数種類のラム酒を組み合わせて作られます。 続きを読む

人気のゾンビカクテルは、数種類のラム酒にパイナップル、オレンジ、レモン、ライムのジュース、グレナデンシロップ、ファレルナムリキュールを混ぜ合わせて作られます。この豊かなブレンドが、カクテルに複雑で奥深い味わいをもたらします。 続きを読む

プロセッコ・スパークリングワインを加えることで、マルガリータはより心地よく軽やかな味わいになり、爽やかな泡が広がります。これにより、カクテルはより華やかで洗練されたものになります。作り方は、定番のマルガリータの材料をすべて大きなピッチャーに入れます。 続きを読む

このフェミニンなカクテルは、その味わいと洗練された見た目で人々を魅了します。ジンをシェーカーに入れ、レモンジュース、卵白、シュガーシロップ、赤ワイン、そして数滴のバイオレットリキュールを加えてシェイクすることで、繊細で洗練された風味が生まれます。 続きを読む

リキュールを添えたミニチュアソルベは、とてもエレガントで魅力的で、ホームパーティーの主役になること間違いなしです。ソルベを小さなボール状にしてショットグラスに入れ、リキュールを注ぎます。より印象的な演出にするには、ソルベの色を変えて… 続きを読む

このスープは、トマトを果汁漬けにしたものと、フェンネルの根をネギと少量のサンブーカで炒めて作ります。サンブーカのほのかなアニスの香りがフェンネルの風味を引き立て、コクを加えます。詳しくは… 続きを読む

インドのマサラチャイとアイルランドのホットトディの共通点は何でしょうか？どちらもスパイスの効いた紅茶で、体を温める効果があります。アルコール入りのトディとミルク入りのマサラチャイを一杯に混ぜ合わせると、次のようになります。 続きを読む

この軽やかで遊び心のあるウォッカベースのカクテルは、キャラメル、メープルシロップ、クリームの風味が絶妙に調和しています。女性や甘いもの好きの方にきっと喜んでいただけるでしょう。このカクテルのハイライトは、挽きたてのナツメグ。クリーミーな味わいと見事にマッチしています。 続きを読む

• ナッツケーキ
• チョコレートチーズケーキ
• チョコレートコーティング
• チョコレートクリーム

チーズケーキは、休日でも家族のお茶会でも、一年中いつでもどんな場面にもぴったりのスイーツです。繊細でクリーミーな味わいは世界中で愛されており、様々なフレーバーでさらに美味しくなります。最も美味しいチーズケーキの一つは、 続きを読む

• ティラミス
• レモンシロップ

ティラミス好きの方なら、シェフのジャダ・デ・ラウレンティスがこの美味しいデザートに加えたユニークなアレンジをきっと気に入るはずです。スポンジケーキをフランジェリコのリキュールに浸すことで、ティラミス特有のコーヒーの風味が、温かみのある土のような香りに変わります。 続きを読む

このカクテルは、洋梨の甘さ、スペイン産リキュール43のスパイシーさ、ビターズの苦味、そしてサザンコンフォートウイスキーリキュールのフルーティーな酸味が絶妙なバランスで調和しています。すべての材料がそれぞれの役割を果たし、魔法のような香りのブーケを生み出します。リキュール43 - 続きを読む

• ケーキ
• アイスクリーム

イタリアのデザート、セミフレッド（イタリア語で「半冷」）は、アイスクリーム、ケーキ、ムースのいいところを組み合わせたものです。セミフレッドは、泡立てた生クリーム、卵、砂糖で作られ、さまざまな甘いソース、チョコレート、 続きを読む

• コーヒーケーキ
• キャラメルグラス
• トスカーナ風バタークリーム

この素晴らしいコーヒーケーキは、大人向けです。独特のバニラの風味は、500年前から厳重に守られてきたレシピを持つイタリアのバニラと柑橘系のリキュール、トゥアカから生まれています。キャラメルのかけらとチョコレートでコーティングされたエスプレッソ豆が添えられています。 続きを読む

華やかなホリデーテーブルデコレーションを作るには、ガナッシュでコーティングしたフルーツ、ベリー、砂糖漬けフルーツを盛り付け皿に並べましょう。ガナッシュはクリーミーなチョコレートグレーズで、固まるとひび割れず、非常に柔軟性があります。そのため、… 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• ホイップクリーム
• トッピング

この「大人向け」パイは、定番のアルコール入りカクテルから着想を得ており、チョコレート、ミント、リキュールといった材料がすべて使われています。余ったホイップクリームは、ホットチョコレートに混ぜてお召し上がりいただけます。 続きを読む

マルティーニという名前は、今では有名な飲み物だけでなく、特別なマルティーニグラスで提供されるカクテルも指します。それらは常にエレガントで華やかな印象を与え、パーティーに最適です。驚くほど夏らしく爽やかなスイカは… 続きを読む

このミントジュレップのバリエーションでは、カナディアンライウイスキーを使用しています。ケンタッキーバーボンほど甘くはありませんが、バーテンダーがメープルシロップを少量加えています。 続きを読む

ケチャップとマスタードを混ぜるのは特に奇妙には思えないが、そこにイエーガーマイスターのリキュールを加えると話は別だ。ウィーンのバー「Tur 7」のバーテンダーたちはこの組み合わせが気に入り、この一風変わった、ピリッとしたカクテルをメニューに加えた。おすすめの飲み方： 続きを読む

チョコレートフォンダン（「溶けるチョコレート」）というデザートのアイデアはフランス発祥です。硬いビスケット生地の中に溶けたチョコレートが入っています。ある伝説によると、このデザートはシェフのミスから生まれたもので、シェフは… 続きを読む

エッグノッグが苦手な人でも、このカクテルの他の材料との組み合わせは気に入るかもしれません。滑らかでクリーミーなカスタードにアイスクリームをトッピングしたこのカクテルは、ホワイトチョコレートの風味がほんのり香る、素晴らしいホリデードリンクです。ポイントは、良質な材料を使うことです。 続きを読む

• クレープシュゼット
• 甘いパンケーキ用の生地

クレープ・シュゼットはフランス料理の定番です。完成した料理を見ると、手間のかかる調理法に見えるかもしれません。しかし、この定番レシピはとてもシンプルです。熱々のふわふわクレープに、甘くて香ばしいソースを絡めます。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

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• ケーキ
• チョコレートクリーム

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• リンゴとナッツのフィリング
• グレービー

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• カクテル
• デメララシュガーシロップ

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この魅惑的なサングリアは、スパイス入りリキュール、トロピカルフルーツジュース、白ワインの3つの材料で作られています。飾り付けとして、サンドラはグラスの縁をメープルシロップに浸し、パンプキンパイスパイスをまぶします。 続きを読む

• ブラウニー
• カードクリーム用

「私は場面に応じてアイシングを変えています。祝日には、ペパーミントアイシングをブラウニーにのせます」とナンシー・フラーは語る。 続きを読む

食前酒として、とろみのあるベルモットを使ったスパークリングカクテルを作ってみましょう。軽く炭酸を入れたミネラルウォーターを使い、ガーネットリキュールを加え、ザクロの種を添えれば完成です。 続きを読む

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• リキュール入りコーヒー
• ティラミス

このアイデアはしばらく前から頭の片隅にあったのですが、ついに実現しました。さあ、私を止められるものなら止めてみてください。フランジェリコは私のお気に入りの濃厚なリキュールのひとつです。法衣を着ているように見えるボトルが大好きです。私は… 続きを読む

このカクテルはかなり強いですが、とても美味しいので、ついつい飲み続けてしまいます。これから参加するパーティーの前に、気分を盛り上げるのにぴったりだと思います。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

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• アイリッシュウイスキー入りコーヒー
• ホイップクリーム

写真付きの詳しいレシピ。

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このピーナッツクッキーは、お茶会のお客様にぴったりです。ピーナッツアレルギーの方もいらっしゃるので、ピーナッツが含まれている場合は、その旨をお知らせください。 続きを読む

• スイスメレンゲ：

スポンジケーキの土台に、お好みのフレーバーのアイスクリームを3種類重ね、たっぷりのスイスメレンゲをのせます。オーブンのブロイラーで焼き上げれば、外側は温かく、内側はひんやりとした、見た目も美しいケーキの出来上がりです。 続きを読む

マスカルポーネチーズを添えた焼き桃デザートのレシピ。桃をリキュール、バター、ブラウンシュガーで作ったシロップで煮込み、その後グリルで焼き、マスカルポーネチーズを添えて提供します。 続きを読む

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ピッチャーに入ったエッグノッグは、パーティーの雰囲気を盛り上げてくれます。このレシピは大人数向けに冷たくして提供するので、事前に作っておくことができます。 続きを読む

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