バナナとピーナッツのセミフレッド

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 6

イタリアのデザート、セミフレッド（イタリア語で「半冷」の意味）は、アイスクリーム、ケーキ、ムースのいいところを組み合わせたものです。セミフレッドは、泡立てた生クリーム、卵、砂糖で作られ、様々な甘いソース、チョコレート、ナッツ、フルーツと混ぜ合わせます。このとびきり美味しいバナナセミフレッドをぜひお試しください。滑らかでクリーミーな食感と、グラハムクラッカーと砕いたピーナッツの柔らかいクラストの上にのった濃厚なピーナッツバターの層が特徴です。アイスクリームメーカーは必要ありません。デザートを冷凍するだけで、数時間後にはほのかなナッツとフルーツの香りと素晴らしい味わいを楽しむことができます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

無塩ローストピーナッツ1/4カップ
5皿（各皿にクラッカー4枚）グラハムクラッカー、壊れた
溶かしバター大さじ4（60g）

アイスクリーム

大きめの卵黄8個
砂糖3/4カップ
熟したバナナ1本を潰したもの
ナッツリキュール大さじ2杯
ひとつまみの塩
生クリーム1カップ
クリーミーピーナッツバター3/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：落花生、クラッカー、バター、卵、砂糖、バナナ、酒類、クリーム、ピーナッツバター

レシピ通りに料理を作る：

ケーキの土台を準備します。 9 x 5 インチ (22 x 12 cm) の金属製の型にクッキングスプレーを吹きかけ、ラップを敷き、ラップの端が型の側面から約 1 インチ (2.5 cm) 垂れ下がるようにします。ラップにもクッキングスプレーを吹きかけます。フードプロセッサーを使って、ピーナッツとグラハムクラッカーを細かく刻みます。溶かしバターを加えてよく混ぜます。混ぜ合わせたものを準備した型の底に押し込み、押し固めてクラストを作り、冷蔵庫で冷やします。
アイスクリームの準備： 鍋に2インチ（約5cm）の水を入れ、中火で沸騰させる。ボウルに氷水を入れる。大きめの金属製のボウルに卵黄、砂糖1/2カップ、バナナピューレ、ナッツリキュール、塩を入れて泡立てる。ボウルを湯煎にかけ、湯に触れないように注意しながら8～10分間泡立てる。その後、ボウルを湯煎から外し、氷水に入れて冷ます。

ミキサーを使って、生クリームと残りの1/4カップの砂糖を角が立つまで泡立てます（泡立てすぎないように注意してください）。泡立てた生クリームをバナナクリームに優しく混ぜ合わせます。
ピーナッツバターを電子レンジで20秒加熱して柔らかくし、少し冷ましてください。
バナナクリームにピーナッツバターを数さじ加え、ピーナッツバターの層が見えるまでかき混ぜる。
混ぜ合わせたものをケーキ型に広げ、ラップで覆い、少なくとも9時間冷凍庫で冷やし固める。その後、型からアイスクリームを取り出し、2.5cmの厚さにスライスする。

カテゴリー:

レシピ / デザート / ケーキ / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / アイスクリーム、シャーベット / 甘いパイ、タルト、キャセロール / ヨーロッパ料理 / イタリア料理

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