時間： 10分
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯

このドリンクのレシピは、南アフリカの雰囲気を漂わせ、独創的なカクテルで有名なアメリカのバー、ビルトンが公開したものです。セロリサワーは、パイナップル風味のジン、セロリシロップ、シトラスバニラリキュール、レモンジュース、ナチュラルギリシャヨーグルト、キュウリビターズをブレンドしたカクテルです。口の中で弾けるような風味と心地よい余韻が楽しめます。グラスにパイナップルの葉を添えて、お楽しみください！

材料：

• 小さなパイナップル1個
• ジン1と3/4カップ
• 砂糖3/4カップ
• セロリ2本、粗みじん切り
• シトラスバニラリキュール（リコール43など）小さじ1杯
• 絞りたてのレモン果汁20ml
• プレーンギリシャヨーグルト小さじ1杯
• キュウリビターズ2滴

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パイナップル、 ジン、 砂糖、 セロリ、 酒類、 レモン果汁、 ヨーグルト、 苦い

おすすめします

準備：

ステップ1

• パイナップル風味のジンを作る：

  
  パイナップルのてっぺんを切り落とし（葉は盛り付け用に取っておく）、皮をむいてから2cm角に切る。1リットルの瓶に移し、ジンを加える。冷蔵庫で最低1日、最長5日間冷やす。目の細かいザルで濾す。
ステップ2

• セロリシロップを準備する：

  
  小さめの鍋に水3/4カップ、砂糖、セロリを入れ、中火で沸騰させる。セロリが少し柔らかくなるまで、約5分間煮る。冷ましてから、目の細かいザルで濾す。
ステップ3
• カクテル1杯分： パイナップル風味のジン60ml、セロリシロップ20ml、シトラスバニラリキュール、レモンジュース、ヨーグルト、ビターズを氷を入れたシェーカーに入れ、30秒間シェイクする。クーペグラスに注ぎ、パイナップルの葉を添える。

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レシピの作者 - ビルトンバー