クリスマスツリーサワー
複雑： 簡単に
分量： 2
生木のクリスマスツリーを飾る良い理由がここにあります。なんと、ツリーでカクテルが作れるのです！新刊『クリスマスツリーの食べ方』には、モミ、トウヒ、マツの葉を使った料理レシピが数十種類も掲載されています。著者のジュリア・ジョルガリスは、魚の塩漬け、アイスクリーム作り、お茶作り、そしてこのスプルースサワーのベースとして使うことを提案しています。ただし、ツリーの種類を必ず確認してください。スギやヒノキなど、食用に適さない針葉樹もあります。
材料：
- レモン5個分の果汁
- 砂糖1.5カップ
- トウヒの葉200g
- 炭酸水1/3カップ
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
おすすめします
レシピ：
松の土台を準備する:
鍋に水4カップ、グラニュー糖1.5カップ、レモン2個分の皮、レモン5個分の果汁、モミまたはトウヒの葉200グラムを入れ、沸騰させる。弱火にして2時間煮込む。細かい目のふるいで数回濾し、葉をすべて取り除く。冷ます。
カクテルを作る:
シェーカーに氷を入れ、炭酸水とバーボンをそれぞれ1/3カップ、パインベースを3カップ、ライム2個分の果汁、ビターズを3滴加えます。よく振ってから、氷を入れたグラス2つに注ぎ、松の枝を添えて完成です。 残りの松材の土台は冷蔵庫に入れてください。最長2週間保存可能です。。
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