時間： 5分
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯

このカクテルの名前は「ウイスキーサワー」と訳されますが、その味ははるかにまろやかでバランスが取れています。シンプルなシロップとレモンジュースのおかげで甘さと酸味が絶妙なバランスで、おそらく史上最も美味しいカクテルの1つと言えるでしょう。この何世紀も前からある飲み物は、そのシンプルなレシピのおかげで、19世紀から20世紀初頭にかけてアメリカ全土で人気を博しました。バーテンダーたちは何十年にもわたって、さまざまな甘味料、卵白、その他の添加物を使ってレシピを改良してきましたが、真の愛好家は、クラシックに勝るものはないことを知っています。

材料：

• 砂糖0.5カップ
• バーボン60ml
• レモン果汁20ml＋レモン一切れ（飾り用）
• 飾り付け用にカクテルチェリー1個

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バーボン、 ウィスキー、 レモン果汁、 低温殺菌卵、 シロップ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 砂糖シロップを作る:
  
  鍋に砂糖と水0.5カップを入れ、中火で加熱しながらかき混ぜて砂糖を溶かす。火から下ろし、冷ます。
ステップ2
• バーボン、レモンジュース、シンプルシロップ20mlを氷を入れたシェーカーに入れ、よく振ってからグラスに注ぎます。レモンのくし形切りとチェリーを添えて完成です。
ステップ3
• バーテンダーの中には、ウイスキーに卵白を加える人もいて、そうすることで飲み物にベルベットのような滑らかな舌触りと泡立ったトッピングを与える。
  
  
  シェーカーに氷を入れずに、バーボン、レモンジュース、シロップ、低温殺菌済みの卵白1個分を加え、勢いよく振ります。その後、氷を加えて再び振り、飲み物を冷やします。グラスに注ぎます。

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