時間： 30分
複雑： 簡単に
量： カクテル1杯

アマレットは、鮮やかなアーモンドの風味と甘さで知られていますが、アマレットサワーでは、その甘さがレモン果汁によって絶妙なバランスに保たれつつ、アーモンドの芳醇な香りと風味はそのまま残されています。このカクテルでは、プロセッコの軽やかなフルーティーな香りがアーモンドの風味を調和させ、爽やかなスパークリング感を添えています。夏にぴったりの一杯です！グラスの縁に砂糖をまぶし、柑橘類の皮を添えて、氷とライム、レモンのくし切りを添えてお召し上がりください。

材料：

• 水1/4カップ
• 砂糖0.5カップ＋グラスの縁飾り用に砂糖1/4カップ
• レモン1個分の皮
• ライム1個分の皮
• レモン半分分の果汁（残りの半分はグラスの縁に塗るために取っておく）
• プロセッコ 3/4カップ
• アマレットリキュール大さじ2杯
• 大さじ2杯のシンプルシロップ
• 氷
• レモンとライムのくし切り（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

アマレットリキュール、 クリアリング、 スパークリングワイン、 レモン、 ライム、 シロップ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 砂糖シロップ:
  
  小さめの鍋に水1/4カップと砂糖0.5カップを入れ、中火で加熱する。沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜる。鍋を火から下ろし、シロップを冷ます。
ステップ2
• 砂糖の縁取り:
  
  浅いボウルに砂糖1/4カップとレモンとライムの皮を入れ、混ぜ合わせます。レモンの皮をグラスの縁の内側と外側に均等にこすりつけます。グラスの縁を砂糖の混合物に軽く押し付けて、しっかりと付着させます。
ステップ3
• 小さめのピッチャーに、プロセッコ、アマレット、レモンジュース、冷ましたシンプルシロップ大さじ2杯を入れます。氷を入れた飾り付け済みのグラスにカクテルを注ぎ、レモンとライムのくし切りを添えて完成です。

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