自分で調理してはいけない8つの食品

ソーセージ

たった2つの言葉で表せる。「肉の乳化」。自家製ソーセージを作るどんなに腕の立つ料理人でも、完璧で多孔質な混合物を作るのはプロに任せるのが一番だと認めざるを得ないだろう。 チョリソー 自宅で作ることもできますが、工場で作られたホットドッグソーセージを買う方が簡単です。

イングリッシュマフィン

ゲストにとって最高のブランチを企画したいなら、サプライズを用意しましょう。 自家製オランデーズソース （実際はそれほど難しくない。）しかし マフィン 独特の食感と凹凸を持つ本当に美味しいパンは家庭で作るのが難しいので、お店で買うのが一番です。

モッツァレラ

温かいチーズカードをこねたり伸ばしたりするのは、楽しい週末のアクティビティになるでしょう。しかし、夏の食事にチーズが必要なたびに、この手間のかかる作業を毎回行うのは現実的ではありません。 カプレーゼサラダ。

カクテルチェリー

カクテルを飾るのにこれ以上のものはない。 マンハッタン または ウイスキーサワー砂糖漬けチェリーをリキュールに漬けたような味わいです。適切な酸味のあるチェリーを見つけ、種を取り除き、輸入リキュールに漬け込むには時間とお金がかかるため、高級店で1,200ルーブル程度で売られているチェリーの瓶詰めはかなりお得です。

パスティラ（イチジク）

一見すると、このレシピは簡単そうに見えます。しかし、ピューレ状にする工程、細かいふるいを使うこと、フルーツ乾燥機を使うこと、そして20時間以上待つことが必要です。出来上がりは期待外れになることが多く、パスティージャは茶色く、固すぎて、べたべたしてしまいます。市販のお菓子の保存料が気になる場合は、ドライフルーツを使うのが良いでしょう。 パスティージャを準備する 例外的な場合のみ。

パイ生地

新しい体験のために一度作ってみるのもいいでしょう。しかし、気まぐれな生地を伸ばしてこね、何度も冷やす作業は、報われない仕事です。そして実際、その美しさの全ては パイ生地 大切なのは、それを使って何を作るかです。市販の生地を使ってください（お店で良いものが見つかりますよ！）。 シュトゥルーデル または パイ生地そして、手作りのデザートを提供することに誇りを持つこともできます。

パストラミ

確かに、実際の手間はほとんどかかりません。しかし、冷蔵庫の棚を丸ごと1つ使って3日間肉を漬け込み、さらに1日かけて乾燥させ、6～8時間燻製器で燻製し、その後オーブンで数時間休ませる必要があります。グルメ食材店を愛する理由がまた一つ増えましたね。

ポテトチップス

ある試算によると、450グラムのジャガイモから作れるチップスはわずか110グラムだという。数秒で食べ終わってしまうスナックにしては、皮をむいて、刻んで、調理する手間がかかりすぎる。それでも試してみたいなら、ジャガイモを1個ずつ取り出して、友達に配ってみよう。 チップス カクテルと一緒に。