最も健康的な植物油、その種類と栄養特性


写真:最も健康的な植物油、その種類と栄養特性



植物油なしでは、どんな料理も作れません。植物油は食材に栄養を与え、独特の風味を添えてくれます。日本ではひまわり油が最も一般的ですが、他にも様々な種類の油が料理に使われています。

植物油トップ10。

1. トウモロコシ 日常使いはもちろん、赤ちゃんの栄養補給や食事療法にも適しています。プロビタミンであるトコフェロール(E)を豊富に含み、不飽和脂肪酸も多く含まれています。

2. 大豆油 微量元素含有量において記録保持者とみなされている。

3. ゴマ 濃厚な風味があります。強力な抗酸化作用を持つ天然由来の抗酸化物質を豊富に含んでいます。揚げ物には適していません。

4. 亜麻仁 多価不飽和脂肪酸から構成されており、これらは私たちの体が必要とするものの、自ら合成することができないものです。これらはよく知られているオメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸です。

5. カボチャ ―豊富な有用栄養素を含んでいるため、薬効がある。

6. 抽出または購入したクルミ油 ビタミンEとその誘導体の含有量において、記録保持者とみなされている。

7. オリーブオイル ―人体内の有害なコレステロール値を低下させる優れた特性を持つ。

8. マスタードオイル これは、様々な心血管疾患を質の高い定期的な予防策として活用するための、まさに素晴らしいツールです。

9. シーバックソーンオイル ビタミン欠乏症の場合に使用できます。

10. ピーナッツ ―体内の細胞を再生する性質を持つ。

これほど多様な種類の油があるのは嬉しいことで、キッチンでいろいろと試してみる機会を与えてくれます。



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