時間： 2時間35分
複雑： 簡単に
分量： 8

スポンジケーキの土台に、お好みのフレーバーのアイスクリームを3種類重ね、たっぷりのスイスメレンゲをのせます。オーブンのブロイラーで焼き上げれば、外側は温かく、内側はひんやりとした、見た目も美しいケーキの出来上がりです。

材料：

• 準備完了 スポンジケーキ 直径25cm、または直径7～8cmの円形に切り抜いたケーキ
• お好みのリキュールまたは冷やしたコーヒー（浸け置き用、オプション）
• 1.5リットルの柔らかくしたアイスクリーム、フルーツシャーベット、または両方を組み合わせたもの（お好みで）
• スイスメレンゲ（下記レシピ参照）

スイスメレンゲ：

• 室温に戻した大きめの卵白9個
• 砂糖1.5カップ
• バニラエッセンス小さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ビスケット、 酒類、 コーヒー、 アイスクリーム、 シャーベット、 卵、 バニラエキス

おすすめします

準備：

ステップ1
• ケーキを耐熱皿にのせる。お好みで、リキュールまたは冷たいコーヒーに浸す。
ステップ2
• アイスクリームをクラストの上に広げてドーム状にします。見た目をより魅力的で個性的にするために、2種類のアイスクリームを使うのがおすすめです。アイスクリームが固まるまで、約2時間冷凍庫で冷やします。
ステップ3
• アイスクリームのドームの上にスイスメレンゲを厚めに塗り広げ、前の層を完全に覆います。スパチュラを使って表面全体に小さな山を作るか、スプーンの凹面を使って渦巻き模様を作ります。その後、デザートを数時間冷凍してから焼きます。
ステップ4
• 提供する直前に、グリル（または260℃に予熱したオーブン）に入れてください。メレンゲの表面はこんがりと焼き色がつきますが、中心部は柔らかいままです。下のジェラートは溶けません。
ステップ5
• スイスメレンゲのレシピ：
  
  卵白と砂糖を大きめの金属製ミキサーボウルに入れ、湯煎にかける。砂糖が溶けて液体状になり、温かくなるまで泡立てる。湯煎からボウルを取り出し、高速で約5分間、しっかりとした角が立つまで泡立てる。その後、低速でさらに約15分間、完全に冷めるまで泡立て続ける。

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