ペパーミントアイスクリームケーキ

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時間： 5時。
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 845、総脂質 53 G.、飽和脂肪 31 G.、タンパク質 10 G.、炭水化物 92 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 112 mg、ナトリウム 307 mg、砂糖 72 G.

このケーキはミントとチョコレート好きにはたまらない逸品で、クリスマスディナーにぴったりです。バニラアイスクリームに砕いたペパーミントキャンディーを混ぜ込み、濃厚なチョコレートガナッシュで覆い、さらに砕いた赤と白のペパーミントキャンディーをトッピングしました。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クッキー生地

無塩バター大さじ6杯（溶かしたもの）
砕いたチョコレートウエハースクッキー250g

アイスクリームケーキ

丸い赤と白のペパーミントキャンディー16個（砕いたもの）
バニラアイスクリーム2リットル（8カップ）、柔らかくしたもの

チョコレートガナッシュ

刻んだダークチョコレート220g
生クリーム3/4カップ
赤と白の丸いペパーミントキャンディー8個（砕いたもの）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ウエハースクッキー、ロリポップスティック、バニラアイスクリーム、チョコレートソース

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱し、直径22cmの底が外せる型にバターを塗り、底にクッキングシートを敷く。
中くらいのボウルに溶かしバターと砕いたウエハースクッキーを入れ、混ぜ合わせます。用意した型にこの混合物を敷き詰め、底と側面にしっかりと押し付けます。10分間焼きます。完全に冷めてから使用してください。

アイスクリームケーキ:

砕いたミントをアイスクリームに混ぜ込む。ミント入りのアイスクリームをクッキー生地の上にスプーンで乗せ、しっかりと押さえる。オフセットスパチュラを使って均一に広げる。ラップで覆い、完全に固まるまで冷凍庫で冷やす（約2～2.5時間）。
ケーキの縁にナイフを入れ、型からリングを外します。ケーキをラップの上にひっくり返し、型の底とクッキングシートを取り除きます。ケーキの上に皿を逆さまにして置き、再びひっくり返します。デコレーションするまで、ケーキを冷凍庫で保存してください。
ガナッシュ:

チョコレートを中くらいの耐熱ボウルに入れます。小さめの鍋に生クリームを入れて弱火で温めます。温めた生クリームをチョコレートに注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。10分ほど冷ましてから使用してください。
ケーキの上面と側面をガナッシュで覆い、砕いたペパーミントキャンディーを振りかけます。ケーキが柔らかくなり始めたら、数分間冷凍庫に入れてください。
ケーキを冷凍庫に1時間半から2時間、または一晩入れておきます。切り分ける前に、室温で約20分置いてください。