ペパーミントウーピーパイ
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 300、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 113 mg、 砂糖 27 G.
カロリー 300、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 47 mg、 ナトリウム 113 mg、 砂糖 27 G.
これらの柔らかいケーキは焼きすぎるとパサパサになってしまうので、焼いている間は目を離さないようにしてください。ペパーミントエキスは、風味が強くなりすぎないように、フロスティングに少しずつ、一滴ずつ加えてください。ケーキがミントの香りを染み込ませるにつれてミントの風味が強くなるので、事前に作っておく場合はエキスの量を少なめにしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1と3/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 重曹小さじ1/4
- 塩小さじ1/4＋ひとつまみ
- 室温に戻した無塩バター165g
- グラニュー糖3/4カップ
- 大きな卵1個
- 牛乳1/4カップ
- バニラエキス小さじ1杯
- ペパーミントエキス（純粋）小さじ1/8～1/4
- 粉砂糖1と1/4カップ
- 砕いたミントキャンディケーン1/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 卵、 牛乳、 ミントエキス、 ロリポップスティック
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、375°F (190°C) に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷き、クッキングスプレーを吹きかけます。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩小さじ1/4を入れます。大きなボウルに、バター大さじ6と砂糖を入れ、ミキサーで中速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を加えて、完全に混ざるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を2回に分けて加え、牛乳とバニラを交互に加えて、生地が滑らかになるまで混ぜます。
- 用意した天板に、生地を山盛り大さじ1杯程度ずつ、間隔を5cmほどあけて落とし、濡らした指で丸く形を整えます。天板を途中で回転させながら、表面を軽く押して弾力があれば焼き上がりです。焼き上がったら天板の上で5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
- 一方、大きめのボウルに残りの大さじ6杯のバター、ペパーミントエキス、残りのひとつまみの塩を入れ、ミキサーで中速で約2分間、クリーム状になるまで混ぜます。粉砂糖を少しずつ加えながら、完全に混ざるまで混ぜます。クッキーの半分の平らな面にフィリング1.5カップを塗り広げ、残りのクッキーを上に重ねます。クリームを塗った面に砕いたキャンディケーンをまぶします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / ケーキ / フードネットワーク - レシピ
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