ミントパンケーキとミントクリーム
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時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 780、 総脂質 42 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 101 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 83 mg、 ナトリウム 418 mg、 砂糖 84 G.
カロリー 780、 総脂質 42 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 101 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 83 mg、 ナトリウム 418 mg、 砂糖 84 G.
この手軽で簡単なケーキは、焼いた鉄製のフライパンに入れたまま、家族みんなでシェアして楽しめます。一層のケーキには、自家製ミントフロスティングをたっぷり塗り、砕いたペパーミントキャンディーを散らしました。柔らかくしたミントアイスクリームを添えれば、市販のミックス粉で作ったとは誰も気づかないでしょう！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキ
- ビスケットまたはケーキミックス1箱（450g）
- ペパーミントエキス小さじ1杯
- 赤と白のキャンディケイン12～14本
- ペパーミントバタークリーム（レシピは下記参照）
- 室温で柔らかくしたミントアイスクリーム2カップ
- さらに： 直径25cmの厚手の鋳鉄製フライパン、オーブン対応の取っ手付き
ペパーミントバタークリーム
- ふるいにかけた粉砂糖3カップ
- 室温に戻した無塩バター220g（1カップ）
- 生クリーム大さじ3
- ペパーミントエキス小さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。直径25cm（10インチ）の鋳鉄製フライパンにクッキングスプレーを吹きかけます。
- パッケージの指示に従って、スポンジケーキの生地に卵白、植物油、砂糖、水を混ぜ合わせます。ミントエキスを加えて混ぜます。準備した型に生地を流し込みます。ケーキが固まり、竹串を刺しても何も付いてこなくなるまで、35～45分焼きます。ケーキが冷めるまで、その間にフロスティングを作ります。
- フードプロセッサーでキャンディケーンを5～6回パルスし、エンドウ豆くらいの大きさになるまで砕きます。砕いたキャンディケーン1/2カップをフロスティングに加え、混ぜ合わせます。パイをフロスティングで覆い、残りの砕いたキャンディケーンを振りかけます。ミントアイスクリームを添えてお召し上がりください。
ペパーミントバタークリーム
出来上がり量：大さじ3杯
スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け（またはハンドミキサーを使用）、粉砂糖とバターを滑らかになるまで混ぜます。生クリームを加え、クリームが非常に軽くてふわふわになるまで混ぜ続けます。ペパーミントエキスを加えて混ぜます。
カテゴリー:
レシピ / クイックベーキング / 冬の料理 / お祝い料理 / 新年 / クリスマス / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / カップケーキ、ビスケット / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ
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