キャロットケーキ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
キャロットケーキはそのまま食べても美味しく、オレンジの皮とシナモンの香りが食欲をそそり、しっとりとした食感です。細かくすりおろしたニンジンを生地に混ぜ込んでも、ニンジンの味はほとんど感じられず、驚くほどしっとりとした食感を楽しめます。さらに、ジューシーなレーズンがしっとり感をプラスしてくれます。しかも、レシピはとても簡単。混ぜる工程はたった10分以内。あとはオーブンにお任せです。キャロットケーキは伝統的な午後5時のティータイムにぴったりですが、いつでもお召し上がりいただけます。お好みのアイシングやフロスティングでデコレーションしてお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ひまわり油 275ml
- 黒糖350g
- 中サイズの卵6個を溶きほぐしたもの
- すりおろしたニンジン280g
- レーズン200g
- オレンジ2個分の皮
- シナモンパウダー小さじ2
- すりおろした生姜ひとつまみ
- 重曹小さじ2杯
- 350グラム 自己発酵小麦粉
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱するか、ファンオーブンを160℃に予熱してください。
- 砂糖の上にバターを注ぎ、よく混ぜる。この混合物を溶き卵に注ぎ入れ、スプーンで軽く混ぜる。
次に、すりおろしたニンジン、レーズン、オレンジの皮を加えて混ぜます。ベーキングソーダとスパイスを小麦粉と混ぜ合わせ、その小麦粉混合物を液体混合物に注ぎ入れ、スプーンでよく混ぜます。 - 生地を型に流し込み、45～50分焼きます。オーブンによって焼き時間が異なるため、30分後にケーキの状態を確認してください。ケーキはよく膨らみ、こんがりとした焼き色がつくはずです。ナイフで刺して、中まで火が通っていることを確認してください。焼き上がったケーキは網の上に移して冷まします。
- この美味しいケーキは、シンプルに紅茶と一緒に召し上がっても美味しいです。あるいは、オレンジの皮を混ぜたバタークリームフロスティングをトッピングしたり、粉砂糖とオレンジジュースを混ぜて作った格子状のグレーズをかけたりしても素敵です。
お茶としてお召し上がりいただくことをお勧めします。 クラブサンドイッチロール。
レシピの作者 - アンナ・オルソン （アンナ・オルソン）はパティシエであり、テレビ司会者でもある。
カテゴリー:
レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ / ニンジン料理 / キャロットケーキとマフィン / アメリカ料理 / ヨーロッパ料理
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