ミントクリームを添えたジンジャーブレッドウエハースケーキ

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 10

1食あたりの栄養価：

カロリー 657、総脂質 40 G.、飽和脂肪 13 G.、タンパク質 7 G.、炭水化物 72 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 113 mg、ナトリウム 384 mg、砂糖 52 G.

この簡単に作れるレイヤーケーキは、冬のホリデーシーズンにぴったりです。ジンジャーブレッド風味の10層が特徴で、オーブンで焼く必要はありません。ベルギーワッフルメーカーを使えば、すべての層があっという間に焼き上がります！お好みに合わせてデコレーションしてください。例えば、赤と白のストライプのキャンディーやグミ、その他冬のホリデーシーズンに人気のキャンディーを散らせば、クリスマスの雰囲気を演出できます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

上質な小麦粉1と3/4カップ
ココアパウダー大さじ2
すりおろし生姜大さじ1
ベーキングパウダー小さじ1.5
シナモンパウダー小さじ1
粗塩小さじ1杯
すりおろしたてのナツメグ小さじ1/4
クローブ粉末小さじ1/8
糖蜜0.5カップ
ソーダ小さじ0.5杯
グラニュー糖1.5カップ
植物油3/4カップ
大きめの卵3個を溶きほぐす
ワッフルメーカーにスプレーするクッキングスプレー
飾り付け用に、赤と白のミントキャンディーを粗く砕いたもの6個。
特殊装備ベルギーワッフル用の丸型ワッフルメーカー

ミントクリーム

マスカルポーネチーズ 1容器（240g）
粉砂糖1/4カップ
ペパーミントエキス小さじ0.5
生クリーム1カップ
赤と白のミントキャンディー4個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、クリーム、マスカルポーネチーズ、糖蜜、ミントエキス、ココア、すりおろした生姜、ナツメグ、シナモン、カーネーション

レシピ通りに料理を作る：

丸型のベルギーワッフルメーカーを予熱する。
ケーキ:

大きめのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、生姜、ベーキングパウダー、シナモン、塩、ナツメグ、クローブを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。別の大きめのボウルに、糖蜜、重曹、水1カップを入れます。糖蜜の混合物に砂糖、油、卵を加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

液体の混合物を小麦粉の混合物に加え、滑らかになるまで混ぜます。ワッフルメーカーにクッキングスプレーを吹きかけます。ワッフルメーカーの中央に生地を1/2カップ注ぎ、蓋を閉めて、ワッフルが黄金色になり弾力が出るまで2～3分焼きます。フォークを使ってワッフルを網に移し、完全に冷まします。残りの生地も同様に焼きます。ケーキ用にワッフルが約10枚できるはずです。完全に冷めたら、ナイフで粗い縁を切り落とします。
ミントクリーム:

大きめのボウルにマスカルポーネチーズ、粉砂糖、ペパーミントエキスを入れて泡立て器で混ぜます。ペパーミントキャンディー4個を厚手のフライパンで砕き、クリームに混ぜ込みます。中くらいのボウルに生クリームを入れ、ミキサーで中速で約2分間、角が立つまで泡立てます。泡立てた生クリームをマスカルポーネチーズの混合物に優しく混ぜ込みます。完全に混ざり合わなくても大丈夫です。
大きめの皿またはケーキスタンドの中央に、少量のフロスティングをスプーンで乗せます。フロスティングの上にウエハースケーキの層を1枚置き、軽く押して固定します。最初のケーキの層の上に、フロスティングを大さじ約2杯乗せ、オフセットスパチュラまたはバターナイフで広げます。その上に別のウエハースケーキの層を重ねます。層を使い切るまで、フロスティングを塗って重ねる作業を繰り返します。組み立てたケーキの縁に、砕いたミントを振りかけます。

レシピの作者 - スコット・ホッカーは、同誌の編集者であり、著者であり、レシピ開発者でもある。

カテゴリー:

レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / ケーキ / パンケーキ、フリッター、ワッフル、サンドイッチ

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