ハチミツでグリルした鶏肉、グリーンピースとミントのソース添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 369、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 73 mg、 ナトリウム 430 mg、 砂糖 17 G.
カロリー 369、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 30 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 73 mg、 ナトリウム 430 mg、 砂糖 17 G.
グリルした鶏むね肉は、焼き上がる数分前にハチミツとバルサミコ酢の美味しいグレーズを塗り、黄金色で粘り気のある皮を作り、甘くてスパイシーな風味を添えます。盛り付ける際には、グリーンピース入りの美味しいミントソースを用意します。このソースは鶏肉にとろみをつけ、鮮やかなミントの風味を損なうことなく、ピリッとしたハラペーニョとコリアンダーの風味を添え、鮮やかな色を添えます。グリーンピースは沸騰したお湯で数秒間湯通しし、少し柔らかくなり、鮮やかな色になるまで茹でます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
鳥
- はちみつ1/4カップ
- バルサミコ酢大さじ3
- 骨付き鶏むね肉4枚
- オリーブオイル（揚げ物用、任意）
- グリーンピース入りミントソース（レシピは下記参照）
ミントソースとグリーンピース
- 冷凍グリーンピース2カップ（湯通しして水気を切る）
- 白ワインビネガー 0.5カップ
- 刻んだミントの葉大さじ3
- 刻んだパクチーの葉大さじ2
- ハラペーニョ1個（ローストまたはオーブン焼き、みじん切り）
- オリーブオイルまたはキャノーラ油1/4カップ
- 大さじ1杯のはちみつ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱します。小さなボウルに蜂蜜とバルサミコ酢を混ぜ合わせます。お好みで、鶏むね肉の両面にオリーブオイルを塗り、塩と黒こしょうで味付けします。片面7～10分、または鶏肉に焼き色がつき、中まで火が通るまで焼きます。焼き上がりの数分前に蜂蜜のグレーズを塗ります。ミントソースの上に盛り付けるか、ソースをかけてお召し上がりください。
グリーンピース入りミントソース：
グリーンピース、酢、ミント、コリアンダー、ハラペーニョ、塩、コショウをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。ミキサーを回したまま、オリーブオイルを少しずつ加え、塩とコショウで味を調えます。- 蜂蜜を加えて再び混ぜる。もし混ぜ合わせたものが濃すぎる場合は、大さじ数杯の冷水を加えて混ぜる。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / ヘルシーなグリル料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽なメイン料理 / 簡単チキンレシピ / ブレンダー / 夏の料理 / メインコース / 鳥 / グリル、バーベキュー / 簡単グリルレシピ / グリルチキン / 鶏肉のグリル / ボビー・フレイ
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