ハチミツで照り焼きにした豚スペアリブ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
豚スペアリブは、肉付きはそれほど良くないものの、人気の前菜です。燻製やオーブン焼きにする時間がない場合は、この手軽なハニーグレーズドスペアリブのレシピを試してみてください。まずスペアリブを茹で、次に風味豊かなグレーズをかけます。全工程は1時間以内で完了し、風味豊かでジューシー、そして美味しいスペアリブができあがります。ビールのおつまみにも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 豚スペアリブ1.2kgを適度な大きさに切る
- 大さじ6杯のリンゴ酢
- 大さじ4杯の醤油
- 大さじ2杯の米酢
- 砂糖大さじ1
- 蜂蜜大さじ2杯
- 粗挽き黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- リブを大きなボウルに入れ、リンゴ酢、醤油、米酢、砂糖を注ぎ入れる。水2/3カップを加えて混ぜる。
- 大きめの鍋にスペアリブとソースを入れ、弱火で煮立たせる。蓋をして、弱火で約40分煮込み、肉が骨からほろほろと外れるようになるまで火を通す。
- 穴あきお玉を使って、リブを鍋から取り出します。火力を強めて、ソースにとろみがつくまで5～10分煮込みます。蜂蜜を加え、胡椒で味を調え、さらに1分煮込みます。ソースをリブにかけて混ぜ合わせ、すぐに盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / ビールのおつまみ / メインコース / 肉 / アレックス・グアルナシェリ
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