スパイスパンプキンチョコレートウーピーパイサンドクッキー

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時間： 2時間45分
複雑：簡単に
量：サンドイッチクッキー16個

スパイス入りパンプキンチョコレートウーピーパイサンドイッチクッキー - 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クッキー

上質な小麦粉2カップ
ココアパウダー0.66カップ
重曹小さじ1杯
小さじ1杯の細かい塩
ブラウンシュガー1.25カップ
室温に戻したバター150g
バニラエッセンス小さじ0.5
大きな卵1個
大さじ1杯をよく混ぜるサワーミルク

充填

室温に戻したクリームチーズ110g
室温に戻したバター大さじ2（30g）
0.25 tbsp. かぼちゃのピューレ
粉砂糖0.5カップ
パンプキンパイスパイス（ナツメグ、オールスパイス、クローブ）小さじ0.25
ひとつまみの細かい塩

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、クリームチーズ、かぼちゃのピューレ、パンプキンパイスパイス、粉砂糖、黒糖、卵、サワーミルク、バニラエキス、ココア

レシピ通りに料理を作る：

クッキーを作る天板2枚にクッキングシートを敷き、焦げ付き防止スプレーを吹きかけます。

中くらいのボウルに小麦粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れます。大きなボウルにブラウンシュガー、バター、バニラを入れ、電動ミキサーで高速で軽くふわふわになるまで混ぜます。卵を加えて混ぜ合わせます。速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を3回に分けて加え、バターミルクと交互に混ぜます。混ぜ合わせる程度に混ぜます。
生地を大さじ1杯ずつ、2.5cm間隔で天板に落とします。指を濡らし、それぞれの生地を丁寧に円形に形作り、表面を滑らかにします。固まるまで冷蔵庫で約30分冷やします。

オーブンの棚板を下段と上段の3分の1の位置に設置し、オーブンを200℃に予熱します。

クッキーの表面が固まるまで10～12分焼きます。焼き時間の途中で天板を回転させてください。焼き上がったら天板の上で5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
フィリングを準備するクリームチーズとバターをミキサーで高速で滑らかになるまで混ぜます。かぼちゃのピューレを加えて混ぜ合わせます。砂糖を加えます。パンプキンパイのスパイス塩を加えて混ぜ合わせる。

クッキーの半分を底面を上にして並べ、大さじ1杯のフィリングを乗せます。残りの半分のクッキーを上に重ね、軽く押してフィリングを端まで広げます。サンドイッチクッキーを冷蔵庫で約1時間冷やしてからお召し上がりください。

倍量レシピサンドイッチクッキーマシュマロの層を添えて。