パンプキンスパイスラテ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
パンプキンスパイスラテ - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
パンプキンラテ
- 牛乳1カップ
- ラテにはホットエスプレッソを1～2ショット。
- パンプキンスパイスシロップ大さじ2杯（レシピは下記参照）
- シナモンまたは パンプキンパイスパイス 盛り付け用（オプション）
- 特殊装備ミルク泡立て器（フレンチプレス）
パンプキンスパイスシロップ
- かぼちゃのピューレ1/3カップ
- パンプキンパイスパイス大さじ1
- 砂糖1カップ
- ブラウンシュガー1/2カップ
- バニラエッセンス小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 牛乳を弱火で沸騰直前まで温める。ミルク泡立て器で牛乳を泡立てる。
- 深めのコーヒーマグ2つにエスプレッソとパンプキンスパイスシロップ大さじ1を入れ、泡立てたミルクを注ぎます。お好みでスパイスを振りかけてください。
レシピ パンプキンラテ。
パンプキンスパイスシロップ:
小さめの鍋にカボチャのピューレとパンプキンパイスパイスミックスを入れ、中火でとろみがついて香りが立つまで約3分間煮る。
中くらいの鍋に冷水2カップと普通の砂糖とブラウンシュガーを入れ、強火で沸騰させ、時々かき混ぜながら、とろみがついて少し煮詰まるまで約5分間煮る。
火を弱火にし、スパイス入りのかぼちゃピューレを加えて混ぜ、時々かき混ぜながら10分間煮込む。かぼちゃを加えた後は沸騰させないように注意する。沸騰させるとシロップが濁ってしまう。火から下ろし、10分間冷ます。
中くらいのボウルにザルを置き、数枚重ねたガーゼを敷きます。混合物をザルに通し、ゆっくりとボウルに濾します。バニラエッセンスを加えて混ぜます。
密閉できる容器に移し替えてください。シロップは冷蔵庫で最長1ヶ月保存できます。約1.5カップのパンプキンシロップができます。余った分は冷凍保存して最長1ヶ月保存することも可能です。。
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