かぼちゃとごまのクラッカー
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時間： 30分
複雑： 簡単に
量： クッキー20枚
複雑： 簡単に
量： クッキー20枚
この小さなクッキーはブローチのような形をしており、ゴマとカボチャの種が心地よい食感を生み出しています。おやつに最適で、持ち運びにも便利。メープルシロップが使われているため、ハチミツを使った場合のように指にくっつくこともありません。ただし、カロリーが高いので、1日に数枚程度にとどめ、食事の合間にゆっくりと味わうのがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖1と1/4カップ
- 無塩かぼちゃの種 1カップ
- 軽く炒ったゴマ3/4カップ
- 上質な小麦粉3/4カップ
- メープルシロップ大さじ1/4
- オレンジの皮を細かくすりおろしたもの大さじ1
- オレンジジュース大さじ1.5
- レモン汁大さじ1.5
- 植物油1/3カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。シリコン製のマフィン型にバターを塗り、金属製の天板の上に置く。
- 別のボウルに、メープルシロップ、オレンジジュースとオレンジの皮、レモンジュース、植物油を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
- 砂糖をかぼちゃの種、ごま、小麦粉と混ぜ合わせます。次に、風味付けした植物油を小麦粉の混合物に加え、均一に混ぜ合わせます。
- 用意した型に生地を小さじ1杯ずつ入れ、表面を平らにします（指を水で濡らし、生地を型の底に押し付けます）。15～17分、縁がこんがりと焼き色がつき、泡立つまで焼きます。完全に冷ましてから型から取り出します。
レシピの作者 - アンナ・オルソンはパティシエであり、テレビ司会者でもある。
カテゴリー:
レシピ / デザート / クッキー / 前菜 / おやつ / かぼちゃ料理 / カボチャを使った前菜 / かぼちゃを使ったデザートとペストリー
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