チョコレート入りゴマ団子
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 252、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 59 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 252、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 59 mg、 砂糖 11 G.
揚げごま団子は中国で人気のデザートで、レストランでは点心として、屋台では露店などで販売されています。米粉で作った団子に甘い餡を詰め、ごまをまぶして揚げたものです。外はカリッと香ばしく、中は柔らかくてもちもちとした食感です。ヌテラを添えてぜひお試しください。きっとやみつきになりますよ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 揚げ物用無臭油
- もち米粉2カップ＋打ち粉用に最大1/3カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- ブラウンシュガー3/4カップ
- 粗塩小さじ1/4
- 白ごま0.5カップ
- ヌテラなどのチョコレートヘーゼルナッツスプレッド大さじ3
- 特殊装備深部脂肪温度計
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 米粉、 チョコレートナッツバター、 黒糖、 ゴマ
レシピ通りに料理を作る：
- 大きくて底の厚い鍋に揚げ物用温度計を取り付けます。油を2インチ（約5cm）の高さまで入れ、350°F（175°C）まで加熱します。
- 大きめの耐熱ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜ合わせて脇に置いておく。中くらいの鍋に黒糖、塩、水1カップを入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜながら沸騰させる。火から下ろし、米粉を加えて泡立て器で混ぜ、粘り気のある濃い生地を作る。約5分間、少し冷ます。
- 次に、米粉をたっぷりまぶした作業台に生地を出します。生地が滑らかになるまで（必要に応じて米粉を足し、最大で1/3カップまで追加してください）、約2分間こねます。生地はまだ少しべたつく状態です。生地を12個のボールに分け、ラップで包みます。
- 小さめのボウルか皿にゴマを入れます。親指でボールの中央にくぼみを作り、チョコレートヘーゼルナッツスプレッドを小さじ3/4ほど入れ、生地の縁をまとめてつまんで中身を閉じ込めます。ボールを転がしてゴマを全体にまぶします。ゴマがくっつきにくい場合は、少量の水を振りかけます。
- 団子を数個ずつ、きつね色になるまで約5分間揚げます。穴あきお玉で取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。少し冷ましてからお召し上がりください。ごま団子は揚げたてが一番おいしいです。
レシピの作者 - モリー・イェーはアメリカのブロガーであり、料理本の著者である。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 揚げ物 / 朝食 / デザート / ドーナツ、パイ、パン / 中華料理
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