チョコレートとチェリー入りのクラッククッキー
投票数： 1
時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
量： クッキー30枚
複雑： 簡単に
量： クッキー30枚
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 316、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 84 mg、 砂糖 37 G.
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 316、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 36 mg、 ナトリウム 84 mg、 砂糖 37 G.
外はカリッと、中はしっとりとした食感のこのクッキーは、チョコレートとチェリー好きにはたまらない逸品です。セミスイートチョコレートとドライチェリーがたっぷり入っており、それぞれの風味が絶妙に調和しています。生地には赤い食用色素が加えられ、焼く前に粉砂糖をまぶすことで、オーブンの中で美しいひび割れ模様が生まれます。ホリデーシーズンのお菓子として、また贈り物としても最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1と3/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ3/4
- 塩小さじ1/4
- 無塩バター110g（室温）
- グラニュー糖1カップ
- ライトブラウンシュガー1/4カップ
- 大きな卵1個
- チェリージャムまたは保存食1/3カップ
- バニラエッセンス小さじ0.5
- アーモンドエキス小さじ0.5
- 赤色の食用色素小さじ1杯
- 細かく刻んだセミスイートチョコレート0.5カップ（約85g）
- 粗みじんにした乾燥チェリー1/3カップ
- 粉砂糖0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。大きめのボウルに、バター、グラニュー糖1/2カップ、ブラウンシュガーを入れ、ミキサーで中高速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。
- 卵を加えてよく混ぜ、次にチェリージャム、両方のエキス、食用色素を加えてよく混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉を加えて混ぜます。滑らかな生地になるまでこねます。
- チョコレートとドライチェリーを木のスプーンで混ぜ込む。生地を覆い、固まるまで冷蔵庫で冷やす（最低1時間、または一晩）。
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、オーブンを190℃（375°F）に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。
- 残りの砂糖1/2カップを中くらいのボウルに入れ、粉砂糖を別のボウルにふるい入れます。生地を大さじ1杯ずつすくい取り、丸めて、グラニュー糖、次に粉砂糖の順にまぶし、余分な粉砂糖を振り落とします。準備しておいた天板に、2インチ間隔で並べます。
- 焼き時間の途中で天板を回転させながら、クッキーの表面にひびが入り、乾燥するまで約15分焼きます。
- 天板の上で3分間冷まし、その後ワイヤーラックに移して完全に冷ましてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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