クラックドキーライムクッキー
投票数： 1
時間： 2時間。
複雑： 簡単に
量： クッキー36枚
複雑： 簡単に
量： クッキー36枚
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 279、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 51 mg、 ナトリウム 141 mg、 砂糖 27 G.
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 279、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 51 mg、 ナトリウム 141 mg、 砂糖 27 G.
緑色のひび割れが美しいライムクッキーは、どんなティーパーティーも華やかに彩ります。作り方は簡単。ポイントは、生地を冷蔵庫でしっかり寝かせること。焼くと、砂糖をまぶした生地が広がり、特徴的なひび割れができます。中はしっとり、外はサクサクとした食感で、爽やかな柑橘系の風味が口いっぱいに広がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ0.5
- 無塩バター110g（室温）
- グラニュー糖1と1/4カップ
- 大きな卵2個
- キーライムの皮のすりおろし小さじ1杯＋キーライム果汁大さじ3杯（または普通のライムの皮とレモン果汁とライム果汁各大さじ1.5杯）
- 緑色の食用色素4滴
- ふるいにかけた粉砂糖0.5カップ
- 緑色のデコレーションシュガー大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。
- 卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜます。ライムの皮と果汁を加えて混ぜ、次に食用色素を加えます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を少しずつ加え、全体が均一になるまで混ぜます。
- 生地が固まるまで、蓋をして冷蔵庫で約45分冷やす。
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。
- 粉砂糖とデコレーションシュガーを小さなボウルに入れ、混ぜ合わせます。生地を大さじ1杯分すくい取り、丸めて砂糖の混合物の中で転がし、全体にまんべんなくまぶします。クッキーを準備した天板に、間隔を2インチ（約5cm）あけて並べます。
- 焼き時間は18～20分。焼き時間の途中で天板を回転させ、クッキーの表面が膨らんでひび割れ、縁がこんがりと黄金色になるまで焼きます。天板の上で5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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