キーライムスライスクッキー
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時間： 4時間。
複雑： 簡単に
分量： 84
複雑： 簡単に
分量： 84
1食あたりの栄養価：
カロリー 32、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 0 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 13 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 32、 総脂質 1 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 0 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 13 mg、 砂糖 2 G.
型抜きクッキーの便利な点は、生地を伸ばす必要がなく、事前に生地をこねておけば、都合の良い時間にすぐに焼けることです。生地は棒状に成形して冷蔵庫で冷やします。冷えた生地は簡単にスライスできます。このレシピでは、クッキーに素晴らしいライムの香りが染み込み、縁に緑色の砂糖をまぶして飾ることで、柑橘系の風味をさらに引き立てています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 塩小さじ1/4
- 室温に戻した無塩バター110g
- 室温に戻したクリームチーズ大さじ4
- グラニュー糖 0.5カップ＋1/3カップ
- ライムの皮を細かくすりおろしたもの大さじ1杯＋小さじ1.5杯（ライム約5個分）
- 大さじ1杯の絞りたてのライムジュース
- 大きな卵1個
- 緑色の装飾用砂糖小さじ1.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。大きなボウルにバター、クリームチーズ、グラニュー糖1/2カップ、ライムの皮大さじ1を入れ、ミキサーで中高速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。ライムジュースと卵を加えてよく混ぜ合わせます。ミキサーの速度を中低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて滑らかになるまで混ぜます。
- 作業台に12×16インチのクッキングシートを2枚敷きます。生地を半分に分け、それぞれをクッキングシートの上に置き、大まかな棒状に成形します。クッキングシートで生地を包み、定規を使って1×12インチの棒状に形を整えます。それぞれの棒状の生地をクッキングシートで包み、少なくとも3時間、固まるまで冷蔵庫で冷やします。
- オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、オーブンを190℃（375°F）に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。
- 残りのグラニュー糖1/3カップ、ライムの皮のすりおろし小さじ1.5、グリーンシュガーをクッキングシートの上で混ぜ合わせます。生地を広げ、ライムシュガーをまぶして全体にコーティングします。厚さ1/4インチの正方形に切り、準備しておいた天板に1インチ間隔で並べます。
- 焼き時間の途中で天板を回転させながら、クッキーの縁がこんがりと焼き色がつくまで約12分焼きます。焼き上がったら天板の上で5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 冬の料理 / お祝い料理 / クリスマス / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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