スライスしたペンギンクッキー

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時間： 4時間。
複雑：簡単に
量：クッキー24個

サンタクロースは北極に住んでいますが、南極からやってきたペンギンたちは、お祝いの赤い帽子をかぶってすっかり馴染んでおり、クリスマスパーティーのテーマにぴったりです。このレシピでは、ペンギンの形をした素敵なクッキーの作り方とデコレーション方法を、手順を追って詳しく解説しています。手作りとは思えないほど、ゲストもきっと驚くでしょう！ペンギンたちをさらに可愛らしく見せるには、赤い帽子を色々な色で飾り付けてみてください。これらの美しいクッキーは、ラッピングしてリボンで結び、クリスマスプレゼントとして友人に贈るのに最適です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉2と1/4カップ（生地をこねるための追加分も含む）
ベーキングパウダー小さじ0.5
小さじ1/4の細かい塩
無塩バター165g（室温）
砂糖2/3カップ
大きめの卵1個＋溶き卵1個（刷毛で塗る用）
バニラエッセンス小さじ2
オレンジ色のジェル状食用色素
黒色のジェル状食用色素
赤い製菓用チョコレート顆粒 1/4カップ（80g）
ミニマシュマロ12個を横半分に切る
ホワイトチョコレートアイシング顆粒 1/4カップ（80g）
ミニチョコレートチップ48個

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、バニラエキス、マシュマロ、チョコレートチップ（顆粒）

レシピ通りに料理を作る：

クッキー:

中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で3～5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜる。
卵1個とバニラエッセンスを加えて、完全に混ざるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて生地をこねます。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。

生地のほとんどを打ち粉をした作業台に出し、ボウルに1/4カップ分を残しておく。残りの生地にオレンジ色の食用色素を3滴加え、低速で均一に鮮やかなオレンジ色になるまで混ぜる。
オレンジ色の生地を円盤状に成形し、ラップで包んで冷蔵庫で20分冷やす。
ボウルを洗い、残りの着色していない生地3/4カップをボウルに戻します。黒の食用色素を4滴加え、低速で均一に濃い黒色になるまで混ぜます。
黒い生地を長方形に成形し、ラップで包んで冷蔵庫で約20分冷やす。
ペンギンの体を作る:

残りの着色していない生地を、長さ23～25cm、幅約4cmの円筒形に成形する。ラップで包み、冷蔵庫に入れずにそのまま置いておく。
オレンジ色の生地を3等分します（これらは足と鼻になります）。長さ23～25cm、幅約0.8cmの棒状に3本伸ばします。1本の棒状の生地を、長さに沿って三角形に形作り、側面を滑らかにします（定規を使うと便利です）。オレンジ色の生地をそれぞれラップで包み、冷凍庫に入れて約15分冷やし固めます。
塗装されていない円筒を縦に半分に切ります。両方の切り口に溶き卵を塗ります。オレンジ色の三角形の紐を片方の切り口の中央に押し込みます。もう片方の半分で覆い、しっかりと押し付けて密封し、再び円筒形にします。
ペンギンの体の黒い部分を作る:

打ち粉をした台の上で、黒い生地をめん棒で厚さ0.5cmの長方形（22cm×10cm）に伸ばします。長い辺が手前に来るようにします。めん棒を使って、端をさらに2.5cm伸ばして薄くし、中央に盛り上がった長方形を作ります。長方形のサイズは22cm×15cmになります。黒い長方形に溶き卵を塗り、塗装していない円筒に巻き付け、手で押さえて2枚の生地がしっかりとくっつくようにします。黒い生地は円筒の上部（ペンギンの頭）が厚く、下部が薄くなります。
脚を接着する:

黒い生地の薄い方の底面に溶き卵を塗り、約0.5cm間隔でオレンジ色の細い紐を2本、生地の全長に沿って押し付けます（これが脚になります）。生地をラップで包み、手のひらで円筒形から卵形に成形します（頭の部分は細くなります）。
冷凍庫に入れて約2時間冷やしてください。
オーブンを175℃（350°F）に予熱します。オーブンの上段と下段にラックを設置します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。
非常に鋭利なナイフを使って、円筒の両端からそれぞれ0.5cmずつ切り落とし、ペンギンの顔が見えるようにします。円筒を厚さ約0.5cmのクッキーにスライスします。スライスしたクッキーを、間隔を約4cmあけて、用意しておいた天板に並べます。
焼き時間は10～12分。焼き時間の途中で天板を回転させ、表面がカリッとしてほんのり焼き色がつくまで焼きます。焼きあがったクッキーは天板の上で10分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
別の天板にオーブンシートを敷きます。小さなガラスボウルに赤いアイシングを入れ、電子レンジで30秒ずつ加熱し、滑らかになるまで混ぜます。ペンギンの頭のてっぺんを赤いアイシングに浸して帽子を作ります。少し斜めに浸すと、より遊び心のある仕上がりになります。
用意しておいた天板にクッキーを並べます。それぞれの帽子の中心にマシュマロを1切れずつ接着し（これがポンポンになります）、アイシングが固まるまで約15分待ちます。
その間に、ガラスボウルに入れた白いアイシングを電子レンジで30秒ずつ加熱し、時々かき混ぜながら滑らかになるまで溶かします。小さなジップロック付きビニール袋に移し、密封します。袋の角を少し切り落とし、白いアイシングで帽子を飾ります。白いアイシングを接着剤として使い、チョコレートの動く目をペンギンに貼り付けます。アイシングが完全に固まるまで約15分待ち、出来上がりです。