シナモンロールクッキー

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時間： 3時間35分
複雑：簡単に
分量： 14

1食あたりの栄養価：

カロリー 222、総脂質 10 G.、飽和脂肪 4 G.、タンパク質 2 G.、炭水化物 32 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 13 mg、ナトリウム 119 mg、砂糖 20 G.

この魅力的なクッキーは、誰もが大好きなシナボンロールにそっくりですが、外側はサクサク、中はしっとりとした食感です。作り方はカット＆ロール方式。生地を薄く伸ばし、シナモンフィリングを塗り、棒状に巻いて作ります。冷蔵庫で固めたら、丸く切り分けて焼き上げます。紅茶のお供にぴったりのスイーツです！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クッキー

冷蔵シュガークッキー生地1本（450g）
上質な小麦粉0.5カップ
ベーキングパウダー小さじ0.5
室温に戻した無塩バター大さじ3
ライトブラウンシュガー大さじ2杯
グラニュー糖大さじ2
大さじ1杯のシナモンパウダー
粗塩小さじ0.5

釉薬

粉砂糖0.5カップ
大さじ1杯の牛乳
無塩バター大さじ1（溶かしたもの）
粗塩ひとつまみ
特殊装備: 小さな絞り袋

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ショートクラストペストリー、粉砂糖、牛乳、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

クッキー:

クッキー生地を大きなボウルに崩し入れ、約10分間、柔らかくなるまで置いておく。その間に、9インチ四方のベーキングパンにラップを敷いておく。
クッキー生地に小麦粉とベーキングパウダーを加え、手で混ぜ合わせます。生地を準備しておいた型に移し、上にラップをかけて均一な層になるように押し広げます。完全に固まるまで冷蔵庫で約15分冷やします。

小さなボウルにバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖、シナモン、塩を入れ、混ぜ合わせます。生地から上のラップを外し、下のラップの上に生地を移し、作業台に置きます。生地の上にバター混合物を塗り広げ、端から0.5cmほど残します。ラップを使って生地を巻き、しっかりと閉じます。巻き上げた生地をラップで包み、約2時間冷凍します。
焼く準備ができたら、オーブンを175℃に予熱し、天板2枚にクッキングシートを敷きます。
非常に鋭利なナイフを使って、ロールの両端から厚さ0.5cmのスライスを切り、きれいに切り込みを入れます。ロールを厚さ1cmのスライスに切ります。スライスを4cm間隔で、用意した天板に並べます。焼き色がつき、縁が軽く金色になるまで、約15分焼きます。焼きあがったクッキーを天板の上で10分冷まし、その後、網に移して完全に冷まします。
釉薬:

小さめのボウルに粉砂糖、牛乳、バター、塩を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。アイシングを小さな絞り袋に移し、クッキーの上に細い線状に絞り出します。