イチジクと生姜のトリュフ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 16
複雑： 簡単に
分量： 16
1食あたりの栄養価：
カロリー 200、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 8 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 200、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 8 mg、 砂糖 0 G.
この美味しくてヘルシーなトリュフは、ドライイチジク、砂糖漬け生姜、シナモン少々、蜂蜜大さじ1杯を混ぜ合わせてペースト状にしたものです。出来上がったペーストを丸めて（トリュフ状に）し、溶かしたチョコレートでコーティングします。カカオ含有量60～70％のダークチョコレートを選ぶと、風味と健康効果のバランスが絶妙です。この手作りチョコレートは、家族のお祝い事にも、友人への贈り物にも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥イチジク2カップ（約220g）
- 砂糖漬け生姜 1/4カップ（約60g）
- シナモンパウダー小さじ0.5
- 大さじ1杯のはちみつ
- ダークチョコレート（カカオ分60～70％）70g、刻んだもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- イチジクのヘタを切り落として捨てる。イチジク、ショウガ、シナモン、ハチミツをフードプロセッサーに入れ、材料が細かく刻まれ、まとまり始めるまで約45秒間撹拌する。
- イチジクの混合物を小さじ1杯分すくい取り、手で丸めてボール状にする。それぞれのボールを、クッキングシートまたはワックスペーパーを敷いた皿に並べる。
- 弱火で沸騰させたお湯を入れた鍋の上に、小さなボウルを置きます。ボウルの底はお湯から少なくとも5cm以上出ているようにしてください。チョコレートの半分をボウルに入れ、溶けるまでかき混ぜます。鍋を火から下ろし、残りのチョコレートを加えます。チョコレートがすべて溶けるまでかき混ぜます。ボウルを湯煎から外します。
- イチジクのボールを1～2個ずつ溶かしたチョコレートに浸し、全体をしっかりとコーティングします。ワックスペーパーの上に移し、チョコレートが固まるまで冷蔵庫で約15分冷やします。常温で召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 糖尿病患者向けの料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / キャンディー / エリー・クリーガー
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