ポートワイン入りイチジクジャム
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時間： 35分
複雑： 簡単に
量： 250ml入り瓶2個
複雑： 簡単に
量： 250ml入り瓶2個
ポートワイン入りイチジクジャム ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻んだ新鮮なイチジク450g
- 砂糖1.5カップ
- 種子 1/2 バニラポッド
- ひとつまみの塩
- レモン汁大さじ1
- 大さじ1杯のルビーポートワイン
- ひとつまみの胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋にイチジク、砂糖、バニラビーンズ、ひとつまみの塩を入れます。鍋をコンロにかけ、砂糖が溶けるまで絶えずかき混ぜながら中火で加熱します。
時々かき混ぜながら、約20分間煮続けます。（ジャムの出来具合は、冷やした皿に少量垂らしてみて、固まればOKです。）鍋を火から下ろし、レモン汁、ポートワイン、少量のコショウを加えて混ぜます。 - 殺菌済みの瓶にジャムを詰め、上部に12mmの空きスペースを残します。その後、蓋をして瓶を密閉し、沸騰したお湯に15分間浸します。
- イチジクジャムをヤギのチーズ、スモークプロシュート、クラッカーと一緒に召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / ジャム、ゼリー、マーマレード / デザート / フルーツデザート / フードネットワーク - レシピ
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