パンプキンバナナムースパイ

投票数： 5

時間： 3時間20分
複雑：簡単に
分量： 10

かぼちゃとバナナのムースパイ - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ワープ

パン粉2カップ全粒粉グラハムクラッカー（クラッカー14枚入り）
砂糖0.33カップ
シナモンパウダー小さじ0.25
溶かしバター110g

充填

10％の飲用クリーム0.5カップ
420グラムかぼちゃのピューレ
ブラウンシュガー1カップ
塩小さじ0.75
シナモンパウダー小さじ0.5
ナツメグ粉末小さじ0.25
非常に大きな卵黄3個
無香料ゼラチン小さじ2杯
熟したバナナ1本を潰したもの
オレンジの皮のすりおろし小さじ1
冷たい生クリーム0.5カップ
砂糖大さじ2杯

装飾

冷たい生クリーム1カップ
砂糖0.25カップ
バニラエッセンス小さじ0.5
オレンジの皮（お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ショートブレッドクッキー、バナナ、クリーム、卵、バニラエキス、かぼちゃのピューレ、ナツメグ、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを170℃に予熱してください。

砕いたクッキー、砂糖、シナモン、溶かしバターをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。生地を底が取り外し可能な直径30cmのタルト型に流し込み、型の側面と底にしっかりと押し付けます。10分間焼いてから、室温まで冷まします。
詰め物用ボウルに生クリーム、かぼちゃ、ブラウンシュガー、塩、シナモン、ナツメグを入れ、湯煎にかけて約5分間、温まるまで加熱する。

別のボウルで卵黄を泡立て、温めたカボチャを少量加えて混ぜ、卵黄を温めます。次に、卵液を湯煎にかけたボウルに戻し、よく混ぜます。混ぜながらさらに4～5分加熱し、とろみがつくまで加熱します。卵は完全に火を通さないでください。火から下ろします。

ゼラチンを0.25カップの冷水に溶かす。溶かしたゼラチン、バナナ、オレンジの皮をカボチャの混合物に加え、よく混ぜる。冷ます。

スタンドミキサーのボウルに泡立て器を取り付け、生クリームを泡立て器で角が立つまで泡立てます。砂糖を加え、さらに泡立ててしっかりとした角が立つまで泡立てます。泡立てた生クリームをかぼちゃの生地に丁寧に混ぜ込み、冷ましたパイ生地に流し込みます。ケーキを2時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。
装飾用スタンドミキサーのボウルに泡立て器を取り付け、生クリームを泡立て器で角が立つまで泡立てます。砂糖を加え、さらに泡立ててしっかりとした角が立つまで泡立てます。泡立てたクリームを絞り袋またはスプーンで上にのせ、お好みでオレンジの皮を散らします。冷やしてお召し上がりください。

レシピパンプキンパイリンゴの縁取り付き。