バナナフォスター添えバナナブレッドワッフル

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時間： 8時間35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 934、総脂質 49 G.、飽和脂肪 28 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 115 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 166 mg、ナトリウム 476 mg、砂糖 67 G.

このワッフルはバナナブレッドで作られており、バナナブレッドは事前に焼いておくことができます。ワッフルメーカーにパンを1枚入れて焼くだけで、あっという間に朝食の出来上がりです。ゆったりとした日曜日のブランチには、ボビー・フレイがダークラムを使ったバナナフォスターソースをバナナワッフルにかけています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ワッフル

無塩バター大さじ5
上質な小麦粉1と1/4カップ
重曹小さじ1杯
粗塩小さじ1/4
シナモンパウダー小さじ1/8
熟れすぎたバナナ3本
グラニュー糖1/4カップ
ライトブラウンシュガー1/4カップ
大きめの卵1個を溶きほぐしたもの

バナナフォスターソース

無塩バター110gを刻んでおく
ライトブラウンシュガー3/4カップ
ダークラム1/4カップ
生クリーム1/4カップ
熟した大きなバナナ2本を皮をむき、斜めに1cm厚さにスライスする。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、バナナ、ブラウンバター、ラム酒

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの下から3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。直径22cm（9インチ）の耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。
バナナブレッド:

小さめの鍋にバターを入れ、中火で溶かし、きつね色になるまで加熱します。火から下ろし、少し冷まします。小麦粉、重曹、塩、シナモンを小さめのボウルにふるい入れます。中くらいのボウルにバナナを潰し、グラニュー糖、ブラウンシュガー、卵、冷ましたブラウンバターと混ぜ合わせます。小麦粉の混合物を加え、滑らかになるまでこねます。混ぜすぎないように注意してください。

生地を準備した型に流し込み、オーブンの下段で、中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで45～55分焼きます。型に入れたまま15分冷まします。その後、型から取り出して網の上で完全に冷まします。パンが完全に冷めたら、ラップで包み、一晩寝かせます。
バナナフォスターソース:

フライパンにバターを入れ、強火で溶かす。ブラウンシュガーを加え、溶けるまでかき混ぜながら加熱する。ラム酒を加え、ラム酒がほぼ完全に蒸発するまでかき混ぜながら加熱する。生クリームを加えて、全体が温まるまで加熱する。バナナを加え、さらに1分加熱する。ワッフルを焼いている間、ソースを温かいままにしておく。
ワッフル:

ワッフルメーカーをメーカーの指示に従って予熱します。クッキングスプレーを吹きかけます。バナナブレッドを2cm厚さにスライスし、ワッフルメーカーに並べます（3枚しか入らない場合もあります）。蓋を閉め、必要に応じて押さえながら、きつね色になり少しカリッとするまで40秒から1分焼きます。残りのバナナブレッドも同様に焼きます。バナナソースをかけてお召し上がりください。