バナナブレッドアイスクリームケーキ

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時間： 9時間15分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

1食あたりの栄養価：

カロリー 374、総脂質 26 G.、飽和脂肪 5 G.、タンパク質 10 G.、炭水化物 28 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 15 mg、ナトリウム 141 mg、砂糖 16 G.

シンプルなバナナブレッドを夏らしくアレンジしてみましょう！自家製バナナブレッドを、フロスティングの代わりにピーナッツバターとチョコレートアイスクリームを使ったレイヤーケーキに変身させます。ピーナッツバターアイスクリームが見つからない場合は、お好みのアイスクリーム（バニラでもOK！またはバニラとピーナッツバターを混ぜてもOK！）を使っても大丈夫です。どちらにしても美味しく仕上がりますよ！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

上質な小麦粉2カップ
重曹小さじ1杯
ベーキングパウダー小さじ1
粗塩小さじ1杯
熟れすぎたバナナ4本（約450g）
大きな卵2個
砂糖1カップ
菜種油（キャノーラ油）0.5カップ
バニラエッセンス小さじ1
ミルクチョコレート顆粒 0.5大さじ
ピーナッツバター顆粒大さじ1と1/4
柔らかくしたピーナッツまたはバニラアイスクリーム3カップ
柔らかくしたチョコレートアイスクリーム1.5カップ
大さじ1杯の製菓用油脂
粗みじんにしたロースト塩ピーナッツ1/4カップ
クッキングスプレー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、バナナ、ミルクチョコレート、チョコレートアイスクリーム、落花生

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの中央にラックをセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。22cm×12cm（9×5インチ）の金属製ベーキング皿にクッキングスプレーを吹きかけ、脇に置いておきます。
中くらいのボウルに小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、脇に置いておく。大きなボウルにバナナを入れて滑らかになるまで潰し、卵、砂糖、キャノーラ油、バニラエッセンスを加える。滑らかになるまで混ぜる。小麦粉混合物の半分を加えてよく混ぜ、残りの半分を加えてよく混ぜる。

生地を準備したローフ型に流し込み、焼き時間の途中で型を回転させながら、表面が濃い黄金色になり、中央に刺した竹串に生地が付かなくなるまで、約1時間10分焼きます。
焼き上がったら、網の上で型に入れたまま30分冷まし、その後、型からバナナブレッドを慎重に取り出し、完全に冷まします。型を洗い、ラップを敷き、四方に3cmほどはみ出すようにします。
小さめのボウルにピーナッツバターチップとミルクチョコレートチップをそれぞれ1/2カップずつ入れ、混ぜ合わせて脇に置いておく。
バナナブレッドが完全に冷めたら、慎重に水平に3枚にスライスします。プラスチックシートを敷いた型に一番下の層を置き、ピーナッツバターアイスクリーム1.5カップを均等に広げ、チョコレートピーナッツミックスの半分をアイスクリームの上に振りかけます。その上にバナナブレッドをもう1枚重ね、チョコレートピーナッツバターアイスクリームを均等に広げ、残りのチョコレートピーナッツバターミックスを振りかけます。
バナナブレッドの上のスライスをひっくり返し、ドーム状の面を下にしてパウンドパン型に入れ、手で軽く押さえます。残りのピーナッツバターアイスクリームを上にのせ、できるだけ平らに均一に広げます。ラップで覆い、さらに別のラップで型全体を完全に覆います。
ケーキが完全に固まるまで、少なくとも6時間、または一晩冷凍庫に入れてください。
小さなボウルにショートニングと残りのピーナッツバターの顆粒を入れ、15秒間隔で電子レンジで加熱し、かき混ぜながら完全に溶けるまで加熱する（合計約45秒）。
冷凍庫からケーキ型を取り出し、フィルムの端を使ってケーキを型から持ち上げます。もしケーキが型に張り付いていて取り出しにくい場合は、型の底を数秒間ぬるま湯に浸してください。
ケーキを天板の上に置いた網にのせ、溶かしたピーナッツバターをかけます。ピーナッツバターが乾く前に、すぐにピーナッツを振りかけます。ケーキを冷凍庫に戻し、トッピングが完全に固まるまで、少なくとも20分間冷やします。
ケーキを冷凍庫から取り出し、切り分けてすぐに召し上がってください。

ピーナッツバターアイスクリームが見つからない場合は、こちらの簡単な自家製レシピをお試しください。クリーミーなピーナッツバター0.5カップと、柔らかくしたバニラアイスクリーム2.5カップを混ぜ合わせます。ケーキを組み立てる際にアイスクリームが柔らかくなりすぎないように、必ず冷凍庫で再冷凍してください。