時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10

定番のレッドベルベットケーキに新たなアレンジを加えたレシピです。砕いたカップケーキを赤い食用色素に浸して作ったクラストを土台に、バニラアイスクリームをのせ、その上にブルーベリーシャーベットを重ねます。仕上げにホイップクリームをのせ、ビスケットクラムを散らします。

材料：

• 4人準備完了 レッドベルベットカップケーキ （赤い食用色素を使ったミニカップケーキ）
• バニラアイスクリーム700ml
• ブルーベリーソルベ（フルーツアイスクリーム）700ml
• 冷たい生クリーム2カップ
• 粉砂糖大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バニラアイスクリーム、 粉砂糖、 シャーベット、 クリーム、 カップケーキ

おすすめします

準備：

ステップ1
• カップケーキのアイシングを取り除きます。アイシングは必要ありません。次に、カップケーキを砕きます。砕いたカップケーキのうち1/4カップ分を残して、残りを深さのある9インチ（22cm）のパイ皿の底と側面に厚めに敷き詰め、指でしっかりと押し込みます。30分間冷凍します。
ステップ2
• その間に、アイスクリームとシャーベットを室温で約15分間置いて柔らかくする。アイスクリームをクラストの上にスプーンで乗せ、ヘラまたはゴムベラで表面を滑らかにする。
  
  シャーベットを上にのせる。（アイスクリームが柔らかくなりすぎた場合は、2層目を加える前にケーキを数分間冷蔵庫で冷やす。）生クリームを泡立てている間にケーキを冷凍庫で冷やす。
ステップ3
• 大きめのボウルに生クリームと粉砂糖を入れ、ミキサーで高速で約3分間、角が立つまで泡立てます。泡立てたクリームをケーキの上に塗り広げ、カップケーキのくずで縁を飾ります。完全に固まるまで、少なくとも4時間冷凍庫で冷やします。

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