スポンジケーキとレモンシャーベットをレモングレーズで仕上げたアイスクリームケーキ

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時間： 5時。
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 16人分のうちの1人分
カロリー 314、総脂質 17 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 39 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 62 mg、ナトリウム 181 mg、砂糖 27 G.

このアイスクリームケーキは、ふんわりとしたエンゼルフードケーキをベースに、レモンシャーベットとバニラアイスクリームを重ね、さらにレモン風味のホイップクリームをトッピングしています。シャーベットとアイスクリームを交互に重ねることで、一口ごとにレモンの爽やかな酸味とクリーミーな甘さが絶妙なバランスで楽しめます。仕上げに、すりおろしたレモンの皮を散らして飾り付ければ完成です。夏のパーティーにぴったりの、爽やかなデザートです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

アイスクリームケーキ

エンゼルフードスポンジケーキ（300g）1個を、厚さ1cmにスライスする。
レモンシャーベット1リットル（室温）
バニラアイスクリーム1リットル（室温）
フライパンに塗る無塩バター

レモンホイップクリームフロスティング

生クリーム2カップ
レモンカード大さじ3
粉砂糖大さじ2
バニラエッセンス小さじ0.5
レモンの皮（飾り用、お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：カップケーキ、アイスクリーム、シャーベット、レモンクリーム、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

直径22cmの底が外せる型にバターを塗り、底に丸く切ったクッキングシートを敷く。
型底にスポンジケーキのスライスを敷き詰め、必要に応じて側面にも敷き詰めます。スポンジケーキの上にシャーベットとアイスクリームを交互に重ね、しっかりと押し付けながら、マーブル模様や市松模様になるようにします。

オフセットスパチュラを使って表面を滑らかにならします。ケーキをラップで覆い、アイスクリームが固まるまで2～2.5時間冷凍します。
ケーキからフィルムをはがし、ナイフで縁に沿って切り込みを入れ、ロックを開けて型からリングを取り外します。ケーキをフィルムの上にひっくり返し、型の底とクッキングシートを取り除きます。その上に逆さまにした皿を置き、もう一度ひっくり返します。
レモンホイップクリームフロスティング:

大きめのボウルに生クリーム、レモンカード、粉砂糖、バニラエッセンスを入れ、ミキサーで角が立つまで泡立てます。ケーキの上面と側面を覆うのに十分な量のフロスティングができ、お好みで絞り袋を使ってデコレーションすることもできます。
ケーキの上面と側面にホイップクリームを塗ります。お好みでレモンの皮を振りかけます。ケーキが柔らかくなりすぎた場合は、数分間冷凍庫に戻してください。
さらに1～2時間、または一晩冷凍庫で冷やしてください。召し上がる前に、ケーキを室温で約20分置いてください。