ストロベリーアイスクリームケーキ

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時間： 5時間50分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

ストロベリーアイスクリームは、チョコレートスポンジケーキとイチゴの絶妙な組み合わせをさらに引き立てます。暑い夏の日には、アイスクリームは最高のトッピングになります。このアイスクリームケーキは、定番のクリーミーなフィリングとは一味違った、ホイップクリームとフレッシュベリーの風味を堪能できる逸品です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

スポンジケーキとフィリング

基本的なチョコレートスポンジケーキ、レシピ付き、焼いて冷ますだけ
大さじ3杯イチゴアイスクリーム柔らかくする

トッピング

ラズベリーまたはイチゴ2.5カップ（4等分に切る）
砂糖1/4カップ
冷たい生クリーム3/4カップ
バニラエッセンス小さじ1

基本的なチョコレートスポンジケーキ

ココアパウダー1カップ
上質な小麦粉2.5カップ
砂糖大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1.5
重曹小さじ1杯
塩小さじ1杯
大きめの卵3個（室温）
植物油3/4カップ
サワークリーム0.5カップ
バニラエッセンス小さじ2
クッキングスプレー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：イチゴアイスクリーム、卵、クリーム、サワークリーム、バニラエキス、高級小麦粉、ラズベリー、いちご、ココア

レシピ通りに料理を作る：

ケーキを組み立てるスポンジケーキを1枚、お皿にのせ、アイスクリームをのせて、オフセットスパチュラで端まで広げます。2枚目のスポンジケーキを重ね、オフセットスパチュラでケーキの周りをなぞってアイスクリームを滑らかにします。固まるまで冷凍庫で冷やします（約4時間）。
トッピングの準備提供する約 30 分前に、ケーキを冷凍庫から取り出し、室温に戻します。ボウルにベリーと砂糖大さじ 3 を入れ、混ぜ合わせ、提供するまで置いておきます。ミキサーを中速にして、ボウルに生クリーム、残りの砂糖大さじ 1、バニラを入れ、1 ～ 2 分間、角が立つまで泡立てます。ケーキの上に広げます。ベリーを上に乗せ、ベリーの果汁をケーキにかけます。

基本的なチョコレートスポンジケーキ

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。直径9インチの丸型ケーキ型2個にクッキングスプレーを吹き付け、底にクッキングシートを敷きます。

中くらいのボウルにココアパウダーを入れ、1.5カップの熱湯を加えて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。卵、植物油、サワークリーム、バニラを加え、ミキサーで中速で約1分間、滑らかになるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、ココア混合物を少しずつ加えながら、完全に混ざるまで混ぜます。最後にシリコン製のスパチュラで混ぜ合わせます。生地はゆるい状態になります。

用意した型に生地を均等に分け入れ、側面を軽く叩いて固めます。中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、30～40分焼きます。焼きあがったら網に移し、10分冷まします。次に、型の縁に沿ってナイフを入れ、ケーキを取り出します。網の上に置いて完全に冷まします。クッキングシートをはがします。必要に応じて、ギザギザのナイフでケーキの上面を切り揃えて形を整えます。

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