シンプルでおいしいイチゴケーキ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
ドライミックスを使っても、個性豊かで美味しいケーキが作れます。しかも簡単。ゲストはあなたがズルをしたなんて気づかないでしょう！ケーキはイチゴの風味がたっぷりで、香り高く、夏らしい明るい味わいになります。生のイチゴは必要ないので、この素晴らしい風味を一年中楽しめます。ドライの白いスポンジミックスにイチゴゼリーミックスとシロップ漬けの冷凍イチゴピューレを加えて焼きます。層は鮮やかで、ベリーの風味が豊かになります。クリームチーズにイチゴピューレを混ぜて作ったフロスティングでケーキ全体を覆います。お好みで生のイチゴのスライスを飾ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ケーキ
- ホワイトスポンジケーキミックス1袋（500g）
- 乾燥イチゴゼリーミックス1袋（85g）
- シロップ漬け冷凍イチゴ1袋（425g）、解凍してミキサーにかける。
- 大きな卵4個
- 植物油 0.5カップ
- 水1/4カップ
- ストロベリークリームチーズフロスティング（レシピは下記参照）
ストロベリークリームチーズフロスティング
- 柔らかくしたバター1/4カップ
- 柔らかくしたクリームチーズ1パック（220g）
- シロップ漬け冷凍イチゴ1袋（280g）、解凍してミキサーにかける
- いちごエキス小さじ0.5
- 粉砂糖7カップ
- 飾り付け用に薄切りにした新鮮なイチゴ（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。直径9インチの丸型ケーキ型2個に軽く油を塗る。
- 大きめのボウルにスポンジ生地とイチゴゼラチンを入れます。刻んだイチゴ、卵、油、水を加え、ミキサーで中速で滑らかになるまで混ぜます。生地を準備した型に分け入れ、20分、または中央に刺した竹串に生地が付かなくなるまで焼きます。
- 型に入れたまま10分間冷まします。型からケーキを取り出し、網の上で完全に冷まします。
イチゴのグレーズを作る大きめのボウルにバターとクリームチーズを入れ、ミキサーで中速で滑らかになるまで混ぜます。いちごピューレ1/4カップといちごエキスを加えて混ぜます（余ったいちごピューレはスムージーなどに使えます）。粉砂糖を少しずつ加えながら、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。 - ケーキを組み立てるケーキの層全体にイチゴのグレーズを塗り広げ、上面と側面全体にアイシングを施します。お好みで新鮮なイチゴのスライスを飾り付けます。
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