イチゴソース添えアイスクリームケーキ

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時間： 4時間15分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

自宅で簡単に美味しいナポリ風ジェラートを作ることができます。レストランのメニューに載ってもおかしくないデザートです。ナポリ風ジェラートは、チョコレート、バニラ、ストロベリーの3種類の異なるアイスクリームを重ねて作ります。それぞれの層を長方形のブロック状に凍らせ、食べる前に厚切りにします。添えるソースは、バルサミコ酢に漬け込んだ新鮮なイチゴを使った、手軽で美味しいソースがおすすめです。他のアイスクリームのフレーバーやソースを組み合わせて、オリジナルのジェラートを作るのも楽しいでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

アイスクリーム

イチゴアイスクリーム2カップ
チョコレートアイスクリーム2カップ
バニラアイスクリーム2カップ
小さじ1杯の細かい海塩（できれば灰色）
ストロベリーバルサミコドレッシング（レシピは下記参照）を添えて（お好みで）

イチゴバルサミコソース

ヘタを取り4等分にしたイチゴ2カップ
バルサミコ酢1/4カップ
グラニュー糖1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：いちご、バルサミコ酢、イチゴアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム、バニラアイスクリーム

レシピ通りに料理を作る：

アイスクリームを冷凍庫から取り出し、15～20分ほど置いて少し柔らかくする。
10cm×20cmのパウンド型に、縦横にラップを2枚敷きます。アイスクリームが柔らかくなるまで冷凍庫に入れます。

チョコレートアイスクリームを鍋の底にスプーンで入れ、スプーンの背で均一に広げ、少量の塩を振りかけます。その上にイチゴとバニラのアイスクリームを重ね、それぞれに少量の塩を振りかけます。ラップで覆い、3時間または一晩冷凍庫で冷やし固めます。溶けるのを遅らせるため、サービングボウルも一緒に冷凍庫で冷やしてください。

注記

異なる種類のアイスクリームを組み合わせても構いませんが、自分の好みに合ったソースを選ぶことを忘れないでください。
冷凍庫から皿とアイスクリームを取り出す。アイスクリームの包装をはがし、まな板の上に置く。ナイフを数秒間お湯に浸し、アイスクリームを2cm厚さに切る。

注記

アイスクリームが型から取り出しにくい場合は、型に熱湯を流し込んで洗い流してください。。
スライスを皿にのせ、お好みでイチゴバルサミコソースを1/4カップかけ、すぐに召し上がってください。

イチゴバルサミコソース:

ボウルにイチゴを入れ、バルサミコ酢を回しかけ、砂糖を振りかける。塩と黒コショウを少々加え、優しく混ぜ合わせて2～3分マリネする。