ストロベリーアイスクリームレイヤーケーキ

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料理の写真：コン・プロス

時間： 2時間。
複雑：簡単に
分量： 8

イチゴアイスクリームを重ねたケーキ - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

室温に戻したバター大さじ16杯（230g）
上質な小麦粉2と1/4カップ
ベーキングパウダー小さじ2
塩小さじ1/2
ブラウンシュガー1カップ
グラニュー糖1/2カップ
大きな卵4個
バニラエッセンス大さじ1
牛乳3/4カップ
500ml ストロベリーアイスクリーム
チョコレートチップ入りバニラアイスクリーム500ml
イチゴ1リットル、4等分に切る
レモン汁大さじ1
冷やした生クリーム2カップ
粉砂糖1/2カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：イチゴアイスクリーム、いちご、バニラアイスクリーム、卵、クリーム、牛乳、バニラエキス、黒糖、高級小麦粉、ビスケット生地

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃（325°F）に予熱します。直径23cm（9インチ）の丸型ケーキ型2個に油を塗り、底にクッキングシートを敷き、さらに油を塗ります。型に軽く小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。
中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。幅広のボウルにバターを入れ、ミキサーで中速で約1分間、とろみがつくまで混ぜます。ブラウンシュガーとグラニュー糖1/2カップを加え、ボウルの側面をこそげ落としながら約5分間混ぜます。卵を1個ずつ加えて混ぜます。バニラエッセンス大さじ1を加えます。速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を3回に分けて加え、牛乳と交互に混ぜます。速度を中速に上げ、生地が滑らかになるまで約20秒間混ぜます。

生地を準備した型に均等に流し入れます。ケーキが黄金色になるまで30～35分焼きます。焼きあがったら網に移し、型に入れたまま20分冷まします。その後、網の上にひっくり返し、オーブンシートをはがして完全に冷まします。
冷凍庫からアイスクリームを取り出し、少し柔らかくします。大きめのボウルに2種類のアイスクリームを入れ、ヘラで混ぜ合わせます。冷やしておいたケーキ型にラップを敷き、アイスクリームを均一に流し込みます。ラップで覆い、固まるまで冷凍庫で約45分冷やします。
アイスクリームの覆いを外し、スポンジケーキの1枚の上にのせます。フィルムをはがします。もう1枚のスポンジケーキを上にのせ、アイスクリームに軽く押し付けます。余分な部分はヘラで取り除きます。少なくとも1時間冷凍します。
フードプロセッサーでイチゴ2カップを液体状になるまでピューレ状にする。目の細かいふるいを通して濾し、ゴムベラで押し付けながら濾し、脇に置いておく。残りのイチゴ2カップ、グラニュー糖大さじ2、レモン汁を小さなボウルに入れ、混ぜ合わせる。

大きめのボウルに、生クリーム、粉砂糖、残りのバニラエッセンス小さじ2を入れます。ミキサーで中速で約3分間、角が立つまで泡立てます。イチゴのピューレを加えて混ぜ合わせます。

ケーキを冷凍庫から取り出し、イチゴ風味のホイップクリームをのせます。45分間、または一晩冷凍庫で冷やします。アイスクリームケーキをイチゴで飾り付けます。切り分ける前に、ケーキを室温で10～15分置いておきます。

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