ブラウニーは、アイスクリームを挟んだ層状のケーキです。

投票数： 1

時間： 5時間45分
複雑：平均
分量： 10 - 12

ブラウニー - アイスクリームを添えたレイヤーケーキ - 詳細レシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ブラウニー：

チョコレートチップ（チョコレートドロップ）225g
焼き型に油を塗るためのクッキングスプレー
砂糖1カップ
きび砂糖1カップ
バニラエッセンス小さじ2
食塩小さじ1/2
大きな卵4個
バター250g
上質な小麦粉1/2カップ
ココアパウダー1/2カップ
特殊装備直径10cmの調理用リング、2.3リットルのボウル、冷凍保存に適した3～4カップのボウル

充填：

柔らかくしたチョコレートアイスクリーム1リットル
生クリーム1.5カップ
グラニュー糖大さじ3
ココアパウダー大さじ1杯（盛り付け用にさらに追加）
大さじ1/2杯ホットチョコレート少し温めた
刻んだクルミ1/3カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ビスケット生地、チョコレートチップ（顆粒）、黒糖、バニラエキス、卵、クリーム、チョコレートアイスクリーム、クルミ、ココア

レシピ通りに料理を作る：

ブラウニー用オーブンを180℃に予熱する。ベーキングパンにクッキングシートを敷き、クッキングスプレーを吹きかける。

大きめのボウルに砂糖、ブラウンシュガー、バニラエッセンス、塩、卵を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。脇に置いておく。

バターとチョコレートを湯煎で溶かし、完全に溶けるまでかき混ぜます。溶かしたチョコレートを砂糖の混合物に注ぎ入れ、よく混ぜます。小麦粉とココアを加えます。

生地を準備した天板または型に流し込み、中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、18～20分焼きます。冷ましてください。
詰め物用ペストリーリングを使って、ブラウニー生地から円形を切り抜きます。残りの生地を約7cm×10cmの長方形に切ります。長方形が10枚できるはずです。5枚はそのまま残し、残りの5枚を半分に切って三角形にします。

直径約22cm（2.3クォート）のボウルにラップを敷きます。切り抜いた円形をボウルの底に置き、長方形と三角形を交互にボウルの側面まで詰めます。ボウルの内側にしっかりと押し付け、はみ出している部分は折り取ります。ピースの間に隙間がないことを確認してください。残ったピースは細かく刻んでおきます。

直径12cmのボウルをラップで包み、上部を密封する。

大きなボウルにケーキ生地を敷き詰め、その上にアイスクリームを広げます。アイスクリームの厚さは5cm程度になるようにしてください。小さなボウルをアイスクリームの上に置き、軽く押し付けます。大きなボウルをラップで覆い、冷蔵庫で2時間冷やします。
大きめの冷やしたボウルに、生クリーム、グラニュー糖、ココアを入れます。泡立て器かミキサーでクリームを泡立てます。

冷凍庫からボウルを取り出し、小さなボウルを用意します。そのくぼみにホットチョコレートを注ぎ、ホイップクリームをのせます。残りのクルミケーキを混ぜ合わせ、上に並べます。ラップで覆い、軽く押さえます。ホイップクリームが固まるまで、さらに2時間冷蔵庫で冷やします。

ケーキを冷蔵庫から取り出し、ボウルごと熱湯を入れた大きなボウルに1分間浸します。ラップを外し、ケーキを大きな皿にのせます。チョコレートチップで飾り付け、切り分けてお召し上がりください。