背の高い層状のアイスクリームケーキ

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時間： 5時間30分
複雑：平均
分量： 18 - 20

見た目も華やかで色鮮やかな、誰もが魅了される、美味しくて背の高いアイスクリームケーキを作りましょう。バターを混ぜたサクサクのグラハムクラッカー生地の上に、7種類のフレーバーのアイスクリームを重ねていきます。マンゴー、ラズベリー、ストロベリー、バニラのアイスクリームを交互に重ね、各層を重ねるごとにしっかりと冷凍します。味も色も完璧にマッチします。仕上げにホイップクリームをトッピングすれば、夏の盛大なお祝いにぴったりのデザートの完成です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

溶かしバター大さじ4（60g）、さらにフライパンに塗る分も用意する。
10 グラハムクラッカーシート半分に割れた
マンゴーアイスクリーム1パック（1.5リットル）
ブラックラズベリーアイスクリーム1パック（1.5リットル）
いちごアイスクリーム1パック（1.5リットル）
バニラアイスクリーム半パック（1.5リットル）
生クリーム1.5カップ
粉砂糖大さじ1～2杯

材料の代替案

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レシピ通りに料理を作る：

直径8インチの底が外せる型にバターを塗ります。26インチ×7インチのクッキングシートを切り、型の縁の内側にクッキングシートを巻き付け、縁からはみ出すようにします（こうすることで、ケーキを重ねる際に型から外れにくくなります）。クッキングシートを型に押し付けて、底に固定します。
フードプロセッサーでグラハムクラッカーを細かく砕きます。溶かしバターを加えて再び砕きます。用意した型にこの混合物を敷き詰め、しっかりと押し固めます。約10分間冷凍庫で冷やし固めます。

その間に、ギザギザのナイフを使ってマンゴーアイスクリームの容器を半分に切ります。片方を冷凍庫に戻し、もう片方は室温で5分間冷やします。スタンドミキサーに移し、パドルアタッチメントを使って中速で滑らかでふわふわになるまで混ぜます。アイスクリームが溶けないように注意してください。小さなオフセットスパチュラを使って、マンゴーアイスクリームをクラストの上に均等に広げます。固まるまで30分から1時間冷凍します。
ステップ3をラズベリーアイスクリームの半分で繰り返し、冷凍します。各層を混ぜるたびにミキサーボウルをきれいに洗うことを忘れないでください。次の層が固まったら、ストロベリーアイスクリームで同じ手順を繰り返します。それが固まったら、バニラアイスクリームを撹拌して上に広げ、冷凍します。
残りのマンゴー、ラズベリー、ストロベリーのアイスクリームを使って、同様に層を重ねていきます。各層がしっかり固まってから次の層を重ねるようにしてください。ケーキが完全に固まるまで、少なくとも1時間冷凍庫で冷やします。
型からリングとオーブンシートを取り外します。大きめのボウルに生クリームと砂糖を入れ、ミキサーで角が立つまで泡立てます。泡立てたクリームをケーキの上に塗り広げ、冷凍庫に戻して約10分間冷やし固めます。
アイスクリームを塗りやすくするには、ミキサーでよく混ぜてください。ミキサーがない場合は、滑らかになるまで混ぜてください。

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