タイコーヒーケーキ
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
このケーキは、有名なタイのアイスコーヒーからインスピレーションを得て作られました。甘くてスパイシーなクリーミーな味わいに、カルダモンの香りがほんのり漂い、繊細な食感も楽しめます。ケーキの土台は、市販のミックス粉を使ったふんわりとしたスポンジケーキ。その上にバニラプディングとコンデンスミルクを混ぜ合わせたものを乗せ、チョコレートでコーティングしたコーヒー豆を散らしました。仕上げにホイップクリームを添え、冷やしてシナモンを振りかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥ホワイトスポンジケーキミックス1袋（450g）（＋必要な追加材料）
- インスタントエスプレッソパウダー大さじ2
- 砂糖入りコンデンスミルク400g缶2個
- バニラプディングミックス2袋（各90g）
- 牛乳0.5カップ
- カルダモンパウダー小さじ0.5
- 生クリーム2カップ
- バニラエッセンス大さじ2
- チョコレートコーティングされたコーヒー豆25粒＋刻んだチョコレートコーティングされた豆1/4カップ
- シナモンパウダー小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなボウルにスポンジケーキミックスとエスプレッソパウダーを入れます。生地をこねて、パッケージの指示に従って22×32cmの型でケーキを焼きます。ケーキを網の上で完全に冷まします。木のスプーンの柄を使って、ケーキに25個の穴を開けます（5列×5個の穴）。
- 一方、大きめのボウルに練乳、プリンミックス、牛乳、カルダモンを入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。使うまで室温で置いておく。
- 大きめのボウルに生クリームとバニラエッセンスを入れ、ミキサーで中速で約3分間、角が立つまで泡立てる。
- 溝の各穴にプリン液を詰め、チョコレートでコーティングしたコーヒー豆を差し込みます。残りのプリン液を上に塗り広げ、ホイップクリームをのせ、ヘラで表面に渦巻き模様を描きます。シナモンとアイシングで覆った刻んだコーヒー豆をケーキに振りかけます。
- ケーキは最低1時間、最長6時間冷蔵庫で冷やしてください。冷やして召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / デザート / ケーキ / フードネットワーク - レシピ
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