バナナブレッドブラウニー

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時間： 3時間。
複雑：簡単に
量：ケーキ24個

1食あたりの栄養価：

カロリー 309、総脂質 16 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 4 G.、炭水化物 38 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 58 mg、ナトリウム 192 mg、砂糖 22 G.

アメリカで人気の焼き菓子、ブラウニーとバナナブレッドが、このレシピでは新たな次元へと昇華されています。しっとりとしたチョコレートブラウニーに、しっとりとしたバナナブレッドの粒々が散りばめられています。まるでマーブルケーキのように、どの部分が一番美味しいか決めかねるほど、贅沢な組み合わせを堪能できる、驚くほど美味しくユニークな一品です。焼き上がったケーキにはチョコレートアイシングをかけ、クルミを散らして仕上げます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ブラウニー

上質な小麦粉1カップ
無糖ココアパウダー大さじ2
ベーキングパウダー小さじ0.5
細かい塩小さじ0.5
無塩バター110g（大さじ8杯）
ライトブラウンシュガー 1と1/4カップ
無糖チョコレート85g（刻んだもの）
大きめの卵2個（室温）
バニラエキス小さじ1杯

バナナブレッド

上質な小麦粉1.5カップ
グラニュー糖0.5カップ
重曹小さじ3/4
シナモンパウダー小さじ0.5
細かい塩小さじ0.5
室温の大きめの卵1個
熟しすぎたバナナ3本を潰したもの
サワークリーム1/3カップ
無塩バター110g（大さじ8杯）、溶かす
バニラエキス小さじ1杯

トッピング

無塩バター大さじ2
無糖チョコレート60g
粉砂糖1カップ
熱湯大さじ3～4杯＋必要に応じて追加
粗みじんにしたローストクルミ1カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ダークチョコレート、卵、サワークリーム、クルミ、バナナ、ココア、シナモン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱します。22cm×32cmのガラス製耐熱皿にアルミホイルを敷き、四方に5cmほどはみ出すようにします。
小さめのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩を入れます。鍋にバター、ブラウンシュガー、水1/2カップを入れて沸騰させ、火を止めます。チョコレートを加えて混ぜ、少し冷まします。卵とバニラエッセンスを加えて混ぜます。小麦粉の混合物を加えて混ぜ合わせます。バナナブレッドを作る間、脇に置いておきます。

中くらいのボウルに、小麦粉、グラニュー糖、重曹、シナモン、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きなボウルに卵を割り入れ、よく混ぜます。卵に潰したバナナを加えてよく混ぜます。サワークリーム、溶かしバター、バニラエッセンスを加えます。小麦粉の混合物を加えて混ぜ、生地をこねます。
中くらいのアイスクリームスクープを使って、バナナブレッド生地の約半分を準備した焼き型に流し入れます。ブラウニー生地をバナナブレッド生地の周りに流し入れます（バナナブレッド生地が部分的に覆われます）。残りのバナナブレッド生地をすくい、ブラウニー生地が見えるように上からかけます。
中心に竹串を刺して、何も付いてこなくなるまで35～40分焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で約1時間冷まします。
アルミホイルの端を引っ張ってブラウニーを型から取り出しますが、ブラウニー自体はアルミホイルに入れたままにしておきます。

小麦粉を計量する際は、乾いた計量カップにスプーンで入れ、余分な粉を取り除いてください。袋から直接計量カップですくうと小麦粉が圧縮され、焼き菓子がパサパサになってしまいます。
トッピング:

バターとチョコレートを耐熱ガラス製の小さめのボウルに入れます。30秒間隔で電子レンジで加熱し、かき混ぜながら溶かします。粉砂糖を中くらいのボウルにふるい入れます。溶かしたチョコレートと熱湯を加え、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。とろみが強すぎる場合は、水を少し足してください。このグレーズをブラウニーにかけます。
クルミを散らします。約30分間置いて、グレーズを固めます。四角く切り分けてお召し上がりください。